鲁南技师学院是经山东省人民政府批准成立，是国家农民工培训示范基地建设项目、省级教学示范单位。学校现设有机械工程系、信息工程系、电气工程系、轻工化工系、基础教育部等6个系部。其中，化工工艺、数控加工、钳焊、车工四个专业为临沂市名牌重点专业。学校数控加工、化工工艺专业为全省名牌重点专业，数控车工为山东省百强专业。
鲁南技师学院建有数控加工中心、机械加工中心、焊接技术中心、化工分析实验中心、电气技术中心、实验室、实习教学车间50多个，同时设有40余个校外定点实习基地，现有专用设备600余台（套）。
学校采用“订单式培养”的模式，坚持走“校企联合、工学结合、订单培养”的办学路子，先后与省内外五十多家知名企业建立了长期合作关系，人才培养模式走出了传统学科体系，毕业生就业率和就业质量显著提高，毕业生的就业率连年达。同时学生享有国家和学校给予的优惠政策，能切实的减轻学生费用方面的负担，学生毕业后除获得高级技工学校毕业证书及高级工、技师资格证书外，还将取得国家承认的国民教育序列本、专科证书。为学生提供了“技能+学历”的双重优势保障。
