一、翻糖蛋糕课程
课程时间：16天
上课时间：上午8：30-17：30（周日休息）
1、翻糖蛋糕基础（10天）
1）翻糖皮配方和甘佩斯的制作和讲解
2）简易玟瑰花和仿真玫瑰的制作
3）简易牡丹和仿真牡丹花的制作
4）铃兰、五瓣花等各种小配花制作。
5）基础包胚制作手法
6）人偶：经典芭比娃娃制作（身体、头发、衣服、人偶化妆）。
2、翻糖蛋糕成品（6天）
1）以花卉为主题的西式婚礼蛋糕
2）宝宝宴主题翻糖蛋糕一款（多层）
3）翻糖高跟鞋蛋糕
4）翻糖包包蛋糕一款
5）翻糖甜品台：主题蛋糕、副蛋糕、糖霜饼干、棒棒糖、杯子蛋糕等。
三、高级韩裱蛋糕培训课程
课程时间：10天
上课时间：上午8：30-17：30（周日休息）
学习内容：
1、意式奶油霜制作方法
2、透明奶油霜制作方法
3、豆沙奶油霜制作方法
4、奶冻霜制作方法
5、认识各种花型对应的花嘴型号
6、韩裱花与传统花裱法手法
7、颜色上色的调配和理论的讲解
8、花型制作：玫瑰、小叶子、大叶子、牡丹、毛莨、马蹄莲、芍药、宝石花、松塔、五瓣花、绣球、蓝盆、康乃器、奥斯丁、菊花、大丽、荷花、向日、圣诞花、小毛莨仙人球
9、豆沙抹面、奶油霜抹面技巧
10、韩式裱花蛋糕胚、希拉姆蛋糕胚
11、豆沙糖皮的做法和制作
12、韩裱成品蛋糕：花环、花篮型、芭比娃娃型、多肉型、杯子蛋糕
怎么样？看了上述课程，各位是否也找的了自己心仪的课程班了呢？其实除了烘焙课程之外，济宁市任城区新希望职业培训学校还开设了面点、特色小吃等课程。各位可以根据自身情况来选择适合你自己的课程。那么你们还在犹豫什么？赶快抓紧时间报名吧！