因为经济的快速发展，人民的生活水平得到很大提升，全国旅游行业的迅猛发展。其次是居民消费水平的提升，消费者青睐特色店、名牌餐饮店的趋势非常明显。市场需求的快速增长，形成餐饮服务形式变得多样化。在我们的身边经常可以看到休闲餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮等等。我国的餐饮行业朝着多元化、国际化方向快速发展。再次就是连锁餐饮经营形式的发展，让企业户均的规模得以扩大。
烹饪行业前景
在21世纪初，全球的厨师队伍已经有千万人，而中国从古到今都以烹饪王国闻名于世，厨师力量以及人数都是全球排前几名的。目前我国的厨师人数已经超过千万，这在我国的产业工人队伍当中占据了非常大的比重。但是相对于13亿中国人而言，这一数量是有很大缺口的。而在国际上中餐厨师的缺口又是大的，因此，厨师已经成为很多年轻人选择的高薪热门职业。
上海交大教育集团山东深泉学院中西餐烹饪专业
鲁菜大师、粤菜大师工作坊，世界技能大赛标准打造的西餐与烘焙实训基地，国际国内高端酒店订单就业。
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