山东蓝海职业学校是经山东省教育厅批准，由山东蓝海酒店集团投资创办的一所国家级重点中等职业学校。学校以培养高星级酒店人才为目标，其中“中餐烹饪”专业被省教育厅评定为“省级重点专业”。学校紧紧围绕蓝海酒店集团的用人需求，坚持“产教结合，以就业为导向”的办学策略，实施养成教育，重点提升学生综合素质和职业素养，注重理论与实践相结合，采取“理论+实训+实习”的教学模式，强化专业技能，走出了一条“特色化、品牌化”的发展道路。
山东蓝海职业学校“招生既招工、入学既就业”学生毕业合格后全部安置到集团内部实体就业，确保就业率达到 ，学员结业后参加由劳动部门组织的职业资格等级证考核，考核合格者由劳动部门颁发《国家职业资格证书》，全国通用出国有效。
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