一、学制及招收对象
1、实行学分制，学制三年。
2、招生对象：普通高中毕业生（文理兼收）、职业高中和中等职业学校毕业生。
二、培养目标
本专业培养能适应社会发展和地方经济需要的德、智、体、美全面发展的，能掌握使用营养与食品卫生的基本理论、基本知识和技能，在食品营养师岗位从事食品生产及组织和管理，加工原料及成品分析检验和综合质量评定等应用性人才。
三、证书要求：
依据国家高职高专的培养目标，全面实施“多证书”制度，毕业除了必须获得相应的计算机与英语应用能力证书外，本专业应获得“食品营养师职业资格证书”。
四、主要职业岗位
1、在餐饮服务管理行业从事营养顾问工作。 2、在学校、机构或商务组织的从事营养咨询工作。 3、在保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划及执行。 4、在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊患者的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。
五、主要课程
有、无机及分析化学、食品生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、功能食品、保健食品、卫生法规与监督、食品贮藏技术、食品加工技术、食品物流学等。
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