芝加哥式披萨 (Chicago Style)
芝加哥式披萨的定义特色之一是深盘披萨(Deep Dish)。在1943年，Ike Sewell发明了一种深盘披萨(DeepDish)，Ike相信如果你做的披萨带有大量的馅料(特别是香肠)，它将会成为人们一顿丰盛美食的选择。事实证明他是对的，他开了一家披萨店叫PizzeriaUno，这是一家专门以深盘披萨为特色的披萨店，并由此开始了芝加哥式披萨现象。通常来讲，芝加哥式披萨食用时使用刀叉要比用手好，因为它厚而重。
薄脆型披萨 ( Cracker and Thin Styles )
厚型披萨 ( Thick style )
厚型款式的披萨无非就是薄型饼底披萨的加厚版。它们通常放在筛网、烤盘上或直接放在烤箱里烘烤。这种披萨的高度或厚度通过面团的重量和发酵来达到，然而并不像烤盘披萨那样发酵的厚度。在发酵后迅速地加上披萨酱和饼顶配料，并按通常的方式放入烤箱中焙烤。
加利福尼亚式披萨 (California Style)
看了上述这么多披萨种类的介绍，大家对于披萨是不是有了更全面了解。如你还想了解更多披萨相关知识或者想学的专业的披萨制作技术，那么就请来青岛满天星职业培训学校这里报名和学习吧！