不同咖啡怎么制作?大家都知道在咖啡店点餐的时候经常会看到有许多不同类型的咖啡,许多人非常好奇利用有限的材料如何做不口味不同、风格不同的咖啡。今天小编请青岛满天星职业培训学校,为大家专业讲解不通咖啡的制作方法。
一、摩卡咖啡
用料:巧克力酱,淡奶油(或者鲜奶油)咖啡一袋,白糖、可可粉适量
做法:
1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏,咖啡杯中挤入适量巧克力酱
2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中,用搅拌棒搅拌均匀
3、淡奶油加入总量的20%白糖打发
4、裱花带装上菊花花嘴,装入打法的淡奶油,按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上可可粉即可
二、卡布奇诺
用料:咖啡粉10克,牛奶150毫升,巧克力碎
做法:
1、咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热
2、放入滤网和咖啡粉,水槽加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开关,让咖啡粉蒸一下,20秒后再打开开关煮好咖啡
3、牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下,震出大气泡再微微晃动杯子,让奶泡均匀
4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,撒上巧克力砕即可
三、奶油咖啡
1、用料:咖啡,滤纸,肉桂粉,柠檬,淡奶油,蓝莓酱
2、做法:取淡奶油打发,泡好咖啡,刨点柠檬屑,在淡奶油里加蓝莓酱,打发,杯子放适量咖啡,盖上奶油,撒肉桂粉,柠檬屑即可
四、意式咖啡
1、用料:咖啡粉6、7克,纯净水适量
2、做法:把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内,用捣棒将咖啡压平,装上咖啡器,启动开关,抽取约30ML一杯的浓缩咖啡
咖啡师是现在非常热门的专业,青岛满天星职业培训学校也开设了专业的咖啡培训专业,如果你也喜欢咖啡制作,如果你想学到专业的咖啡制作方法,如果大家也想到学校报名学习,欢迎提前拨打电话了解学校的专业情况!