中药资源与开发专业培养掌握中药学与中药资源学的基本理论、基本知识和基本技能，能够在各类中药和中药资源研究开发机构、高等院校、制药企业、流通领域及行政管理部门等单位从事中药资源调查、开发、科学研究、综合利用、生产加工、质量监控、营销与管理的高级中药资源学专门人才。
培养要求：
中药资源与开发专业主要学习中药的基本理论和基本知识，获得调查分析中药资源和中药材培养生产、中药资源的综合开发和利用以及保护更新方面的知识和技能。学生将受到系统的中药资源与开发的专业基本训练，具有中药资源调查，中药原料的生产、加工，中药新药开发和中药资源的综合开发的基本能力。
知识和能力：
1、 具备中医药学的基本理论知识;
2、 掌握中药资源的调查规划、开发利用、保护更新和经营管理的知识与技能;3、 掌握药用动植物的种质保存、引种驯化、栽培饲养的知识与技能;4、 掌握寻找与开发中药新资源的初步能力和与本学科专业相关的现代科学知识和技能;5、 具有较强的自学和科研能力，并具有一定的外语水平和计算机应用能力。
主干学科：中药学、生物学
主干课程：中医药基础理论、药用植物学、药用动物学、植物生理和生态学、生药学(中药鉴定学)、药用植物栽培学、中药资源学、天然药物化学、植物化学分类学、中药分析化学、中药生物技术、中药药理学、中药材加工和炮制学、中药制剂学、中药新药开发概论、药事法规
就业方向：主要从事中药资源调查、中药材栽培、中药材鉴定、中药原料采购、中药新药研究开发、中药资源的综合开发和合理利用等方面工作。