中餐烹饪有哪些特色？中餐烹饪技术非常精妙，中餐烹饪食材丰富而且制作精良，通过不同的烹饪方式，每一种食材所散发出来的香味是不一样。那么关于中餐烹饪的特色，小编想请枣庄市劳动技工学校的老师为大家详细介绍一下。
枣庄市劳动技工学校详解中餐烹饪特色
一、文化底蕴
中华饮食文化历来讲究色、香、味，讲究餐饮的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。这几个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特的文化底蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
二、精
精，是对中华饮食文化的内在品质的概括，这种精品意识作为一种文化精神，渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。
三、美
美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。中餐之美不仅表现在味道上，而且在形式上、颜色上、器具上，甚至在服务人员的服饰上，都透着美的成份，让人时时刻刻感觉到美的冲击和享受。可见，美作为饮食文化的一个基本内涵，是中华饮食的魅力所在，贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。
四、情
情，中华文化历来以情为纽带，同样，中华饮食“情”为重要的功能。在中国，吃饭实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，一边谈生意、交流信息、采访。古往今来，中国人习惯在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。随着社会生活节奏的加快，饮食活动的社会调节功能和心理按摩作用越来越受到人们的重视。
品尝美食是人生一大乐事，美食对每一个的吸引力都是巨大的，而亲自做美食更是能够让自己的人生充满乐趣。你想学做美食吗？想知道美食的做法有哪些吗？枣庄市劳动技工学校开设了中餐烹饪专业，正在等待各位热爱美食的朋友的到来！