盆栽慕斯新做法？很多人想学习慕斯的制作，很是美味且好看，学成之后还能开店创业当老板。今天烟台波丝蒂糕点培训学校为你详解介绍一下盆栽慕斯的制作方法，有兴趣地赶快来学习一下吧！学会了还可以自己开店当老板哟！！！
烟台波丝蒂糕点培训学校分享盆栽慕斯做法
盆栽慕斯的用料：杂粮饼干145g、天然无盐黄油180g、椰子片15g、黑巧克力100g、白松露巧克力10g、淡奶油200ml+20ml、幼砂糖15g、吉利丁粉10g、奥利奥饼干2/3卷
盆栽慕斯第一步：饼干和椰子片用料理机粉碎、一定要细一些！然后拌入无盐黄油。
盆栽慕斯第二步：拌好的饼干泥。
盆栽慕斯第三步：把饼干泥压在慕斯圈里，底部和圈壁上都要抹、抹到圈沿上、、完成之后包好保鲜膜冷藏。
盆栽慕斯第四步：吉利丁粉用少量热水融化，巧克力隔水融化，注意巧克力会吐奶、加入少量淡奶油、奶油和吉利丁水、拌好、
盆栽慕斯第五步：淡奶油加糖打发至六成左右、勉强能流动的那种、很像泡芙陷、加入拌成慕斯糊。
盆栽慕斯第六步：把慕斯糊倒入刚才的“花盆”里、冷藏2~3小时。
盆栽慕斯第七步：脱模，铺上奥利奥碎屑“土壤”，插上绿植、
烟台波丝蒂糕点培训学校慕斯西点创业班
第一阶段；精品法式西点课（10天）
学习要点：
1、经过十天的学习了解法式蛋糕的起源，理论知识。
2、烘焙原料的讲解及原理。
3、熟悉所有工具的正确使用方法。
4、学习各种类型的慕斯配方及制作方法与口味搭配的演变。
5、各种果酱的制作，马卡龙以及各种馅心的制作。
6、各种慕斯的保存方法、食用方法与佳食用口感。
7、各种淋面、豹纹、喷砂、巧克力配件、装饰小花等技术。
第一天：认识慕斯，了解慕斯的起源，理论知识。原味海绵蛋糕的制作，彩虹慕斯，草莓鲜果慕斯、草莓果酱。
第二天：巧克力配件制作；巧克力的成份，代可可脂和纯可可质的区别、巧克力的融化方法，调温方法，抹制巧克力、铲花的角度和手法、常用的巧克力配件制作。
第三天：法式柠檬坚果慕斯、杏仁海绵蛋糕、甜蜜榛子酥皮、黄色淋面、榛子奶油霜、装饰小花、抹茶蛋糕胚。
第四天：抹茶树莓慕斯、百香果夹心、巧克力海绵蛋糕、焦糖巧克力慕斯、海盐焦糖酱、巧克力慕斯、黑色淋面、白色淋面。
第五天：芒果巧克力流心慕斯、嘎嘎小黄鸭、小黄人、芒果慕斯杯、芒果果冻、黄色淋面、CT完美塔壳。
第六天：苦后甘甜、焦糖菠萝、榴莲奶油夹心、焦糖淋面、榴莲乳酪慕斯（榴芒双拼）。
第七天：手指饼干、提拉米苏、澳洲牛乳、超软原味蛋糕、覆盆子开心果乳酪、开心果酱。
第八天：糖水香蕉慕斯、糖水香蕉夹心、圣诞花环、柠檬乳酪慕斯、巧克力脆粒、夹心奶油芝士胚粒。
第九天：喷砂蛋糕的制作技巧，巧克力和可可脂的配比、星空豹纹的演示。
第十天：法式马卡龙、各种口味的馅料（柠檬、覆盆子巧克力、抹茶等）蛋白糖、酸奶溶豆、巧克力泥制作。
第二阶段；乳酪蛋糕系列
第十一天；轻乳酪蛋糕。酸奶乳酪蛋糕、半熟芝士、北海道双层芝士、抹茶双层芝士蛋糕
第十二天；真正的芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、蔓越莓乳酪蛋糕、奥利奥重乳酪、夏威夷芝士蛋糕。
第三阶段；著名风味蛋糕系列
第十三天；原味、抹茶、巧克力玛德琳蛋糕、经典巴黎歌剧院、覆盆子木纹劈柴、巧克力凹蛋糕。
第十四天；香草蒙布朗、黑森林蛋糕、浮云卷、俄罗斯蜂蜜提拉米苏、美式布朗尼蛋糕。
第四阶段；网红爆款系列
第十五天；榴莲千层（芒果、草莓、奥利奥、抹茶）网红毛巾卷（原味、抹茶、巧克力）、雪花酥（抹茶、原味）、魔方蛋糕、雪媚娘
第十六天；各种盒子蛋糕；（奥利奥、水果盒子、豆乳盒子、焦糖海盐盒子）闪电泡芙、修女泡芙、各种口味泡芙夹馅制作
第五阶段；糖果系列 #p#分页标题#e#
第十七天；各种口味台湾牛轧糖（抹茶、巧克力、蔓越莓大杏仁、原味花生等）、各种口味法式水果软糖（百香果、红梅、猕猴桃等等）、琥珀糖、红茶太妃糖、北海道牛奶糖、猫爪棉花糖。
第六阶段；手工巧克力系列
第十八天；松露巧克力、抹茶生巧、苹果恋上香醋、覆盆子酷黑巧克力甘纳许、焦糖海盐甘纳许
第十九天；星空巧克力、巧克力棒棒糖、莓莓牛奶巧克力甘纳许、模具巧克力制作
第二十天；学员自己做毕业作品，每人两款（自选），课程会根据市场需求，不定期更新课程。
看了烟台波丝蒂糕点培训学校为你分享的盆栽慕斯制作方法以及该学校慕斯西点创业班的详细介绍，你都了解了吗？想不想学习慕斯制作吗？那就来烟台波丝蒂糕点培训学校报名学习吧！