烹饪始于1988年，我校是经云南省教育厅批准的一所烹饪类专业学校,属于统招院校，学校招生代码为：530A07。学校地处旅游城市——春城昆明，隶属于烹饪教育，是云南省大规模、专业的烹饪技能培训学校，拥有实力雄厚的教育网络和资源，并在云南、北京、长沙、南京、杭州、成都、南昌等地设立有职业教育院校。学校传承和发扬中华美食文化，融汇川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜等各大菜系之精髓，开设了20多个中职专业，纵跨中餐、西餐、面点、调酒、面塑、雕刻、糖艺、小吃等领域办学以来，我校培养了无数的莘莘学子，培养他们成功成才，同时我们也获得了无数的荣誉，得到了社会的认可和家长的推崇。
云南烹饪学校专业介绍
云南烹饪学校两年制金领大厨专业招生
金领大厨专业
两年制烹饪专业只培养高技能人才
八大菜系系统学习
主要系统学习、粤菜、湘菜、杭帮菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
掌握精髓独具特色
耐心教授500道经典名菜，160道特色点心以及食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜的制作，掌握名菜精髓！教授独具特色的菜品如：挪威三文鱼刺身、澳洲龙虾刺身、夫妻肺片、白斩鸡、干锅极品牛蛙、鸳鸯珍珠鱼头、沸腾石锅鱼、红烧臭桂鱼、福建佛跳墙等。
基础课程内容
金领大厨专业课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类大型宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
菜品课程
传统菜，代表菜，经典名菜，川式卤菜凉菜制作，宴席制作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，花色拼盘，现代大型宴席制作……
云南烹饪学校两年制大厨精英专业招生
两年制热门烹饪专业，实力培养美食精英
大厨精英专业简介
烹饪作为中国国粹之一,享誉世界,云南两年制大厨精英专业以培养现代餐饮行业的烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术,擅长各种不同档次宴设计和制作技术人才。
云南烹饪学校两年制经典西点专业招生
由于西点行业的迅猛发展，西点行业对于专业人才的需求越来越高，单一型西点人才发展局限。经典西点专业是综合型西点人才的培养，多项技能学习、贴近市场潮流产品的学习、自主研发能力的培养，是一门有利于学员未来创业或就业的热门课程。
专业课程：
裱花蛋糕:
花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；
韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作；
DIY蛋糕技能：陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕；
贴近市场流行蛋糕：经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。
翻糖蛋糕:
杯子蛋糕和饼干、布艺玫瑰造型、绿色蝴蝶结礼盒、粉色礼盒、玫瑰森林、婚礼剪影、房子蛋糕、小猪、愤怒的小鸟翻糖蛋糕、小枕头蛋糕、婴儿满月百岁翻糖蛋糕、三层花卉翻糖婚礼蛋糕、棒棒糖蛋糕、时尚翻糖包包、高跟鞋翻糖、甜点摆台、彩妆。
烘焙西点:
面包：丹麦、贝果、可颂、牛角可颂、手撕包、法棒、甜面包、菠萝包、毛毛虫、法式提子、芝士火腿、甜甜圈、奶酥包、土司等;
中西式点心：干点、曲奇饼干、手指饼干、泡芙、挞派、葡式蛋挞、月饼等;蛋糕：海绵、戚风蛋糕、丹尼水果蛋糕、水果芭琳、黄金蛋糕、烫面蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、芝士蛋糕、杯子重油蛋糕等。
新式甜品:
杯慕斯：柠檬挞、玛德琳蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏、布朗尼、甜品杯、黑森林、歌剧院、焦糖核桃挞、芒果椰汁西米、纽约芝士派、酱汁等；巧克力:巧克力的理论知识、魔术棒的运用、圆花、烟卷、五瓣花、枫叶，手工巧克力件、立体卷花、复习考核等；
布丁:焦糖布丁，巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶冻等；
就业保障:
入学时：签订就业保障协议
学习中：学校定期组织各类就业活动，让学生快速成长
毕业时：举行多种形式的招聘，推荐到大型企业就业
毕业后：就业老师一对一指导，定期回访学生就业情况
创业帮扶:
对有创业愿望的学生，通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生快速成功创业。
云南烹饪学校两年制酒店餐饮管理专业招生
酒店餐饮管理专业
学制：两年，可获得：技能+证书+就业保障
烹饪精英
专业介绍
《现代酒店管理》《酒店心理学》《前厅客房服务与管理》《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店实用英语等。
云南烹饪学校三年制金典总厨（双学历）专业招生
三年制金典总厨专业
学制：三年，技能+双学历+职业资格证+大型就业保障
西点精英
专业介绍
#p#分页标题#e#以培养现代餐饮行业烹饪行政总厨、大厨、厨师长为目标，培养学生的实践操作能力，培养精通各种流行菜制作技术掌握精髓、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。
云南烹饪学校中餐烹饪与营养膳食专业招生
中餐烹饪与营养膳食
学制：三年，可获得：技能+证书+就业保障
烹饪精英
专业介绍
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
云南烹饪学校一年制烹饪精英专业招生
一年制烹饪精英专业
学制：一年，可获得：技能+证书+就业保障
烹饪精英
专业介绍
以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标，通过本专业培训，使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。
云南烹饪学校一年制西餐精英专业招生
一年制西餐精英
学制：一年，可获得：技能+证书+就业保障
烹饪精英
专业介绍
培养专业知识丰富、操作能力娴熟、具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师
云南烹饪学校一年制西点精英专业招生
一年制西点精英专业
学制：一年，可获得：技能+证书+就业保障
西点精英
专业介绍
培养西点烘焙专业技术复合型人才，毕业后能胜任大型酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。
云南烹饪学校私人订制专业招生
私人订制
学制：按个人需求订制课程
经典西点
专业介绍
针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求，云南烹饪学校开设了私人订制专业，涉及市场流行菜、西点、烤鱼、火锅、干锅、冒菜、凉菜、绿豆糕、酸辣粉、卤水、面食、早餐类等众多中外名小吃、特色菜品，能够满足不同学生的学习需求
云南烹饪学校就业保障
云南烹饪学校一年制以上专业合格毕业生推荐就业，两年制以上专业推荐到宾馆、酒店就业，可胜任宾馆、知名酒楼等相关餐饮工作岗位。云南烹饪学校打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建"双赢"平台，为成功就业提供有力保障。
云南烹饪学校师资介绍
学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。
云南烹饪学校管理方式
学校实行半军事化管理模式学校定期组织学生进行大型集体活动，充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则。
云南烹饪学校助学政策
随着国家对技工教育的发展越来越重视，现在报名的学生不但可以免费注册学籍，还可以享受国家助学金。
云南烹饪学校联系方式
咨询热线：0871—65812999
咨询QQ：8008008005
学校地址：云南省昆明市西山区车家壁云南烹饪学校
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