可乐，通常被视作有点儿不太健康的碳酸饮料，用来做菜口味却十分独特。可乐有香味，烹调肉类水产可以去腥增鲜；可乐有甜味，可以使肉类更加鲜嫩；可乐黑褐的颜色，可以使菜品更好地上色。如此一来，用可乐烹调，无需过多的调味料，几片葱姜、些许料酒酱油足够；也不需要什么厨艺，一罐可乐炖到熟嫩而已。于是鲜香味美、充满诱惑的可乐鸡翅出锅了。
材料：鸡翅中15只，料酒适量，可乐1罐，葱姜适量，生抽2大勺，老抽1小勺，盐1/2小勺
做法：
1、鸡翅中洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5到10分钟；
2、烧开一锅水，待水沸腾后加入鸡翅，煮至再次沸腾；
3、捞出鸡翅，用不烫手的热水冲洗干净，并沥干水分备用；
4、葱姜切片；
5、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜片；
6、放入鸡翅中，转中小火，煎至两面金黄色；
7、倒入适量可乐，没过鸡翅即可；
8、去掉葱姜；
9、加入生抽；
10、加入老抽；
11、大火烧开，打去浮沫，转小火将鸡翅焖熟；
12、转急火收汁至汤汁浓稠，后加入少许盐调味即可。
东营蓝海提醒您：
1、加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则；
2、炖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，炖过了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，就可以起锅入盘；
3、如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可
4、此菜口味偏甜，后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜，也可以不加盐。
5、就这么简单，再也没有比这个更简单的鸡翅做法了。
