学烹饪去哪里？随着经济发展，人民生活水平的提高，厨师行业成为了十大热门行业之一。近期有很多学生前来报名咨询小编，想报名一所烹饪专业类院校，那么据小编了解山东蓝海职业学校专门开设烹饪专业，相信你还不是很清楚吧！下面小编就带大家去了解一下吧！
山东蓝海职业学校烹饪专业介绍
一、中餐烹饪与营养膳食专业（山东品牌专业）
中餐烹饪方向除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。
中式面点方向重点学习《面点制作技艺》《冷菜制作》《餐饮成本核算》等专业课程，学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食，学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺，具备面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任星级酒店、大中型饭店相关岗位工作。
二、西餐烹饪专业（本专业为山东省品牌专业）
主要学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业知识及基础文化课、实训课程，采用理实一体化的场景教学，重点学习各类糕点、面包、土司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺，使学生系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，具备西餐各菜式、西点等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任高星级酒店西餐等岗位工作。
山东蓝海职业学校名师风采
山东蓝海职业学校教学团队为山东省重点支持的省级教学团队，由职业教育齐鲁名师、中国烹饪大师，全国烹饪大赛金牌指导特级教师，东营市首席技师组成。技术力量雄厚、授课经验丰富、教学成果丰硕。
看了山东蓝海职业学校烹饪专业介绍以及师资建设情况，相信你对这所学校的烹饪专业已有非常足的信心了吧！那么想不想学习烹饪专业呢？想就来山东蓝海职业学校报名吧！