贵州省建设学校酒店服务与管理专业培养目标
依托贵州旅游及酒店业的优势，通过校企深度融合，建立和完善“工学交替”的人才培养模式，以能力为本位，以职业岗位的任职要求为主线制定本专业教学标准，培养具有良好的职业道德，德智体美劳全面发展和有较全面的专业知识与职业技术能力。专业（技能）方向：酒店前厅服务、酒店客房服务、酒店餐饮服务。
贵州省建设学校酒店服务与管理专业主要课程设置
大类专业基础课：旅游概论、旅游心理学、礼貌礼节、服务语言艺术、旅游职业道德。专业主干课：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店管理概论、饭店公共关系、酒店英语。专业方向课：饭店插花艺术、菜点酒水知识、康乐服务与管理、调酒技术、茶艺服务。
贵州省建设学校酒店服务与管理专业对应职业岗位
前台接待员、前台收银员、酒店商务中心文员、总机话务员、客房服务员、餐饮服务员。职业资格证书：酒店从业职格证、酒店管理师、调酒师、咖啡师、茶艺师。
贵州省建设学校概况
该校系国家办学，于1979年经省人民政府批准建立，是我省的一所培养建筑与材料及相关领域技术和管理人才的重点中等专业学校，隶属省教育厅直接管理。学校现有在校生6500余人，98%的学生在校住宿。学生宿舍设有专职管理人员和值班人员，周一至周六对学生实行封闭式管理。学校具有：较强的师资、完善的设备、幽静的环境、严格的管理。学生经过培养，掌握一至几门实用的技能，综合素质将大幅度提高，深受用人单位好评。近年来，我校与东部及发达地区中职学校联合办学（如北京、上海、青岛、福建等地）学生毕业后直接进入发达地区对口就业，使我校学生就业质量得到进一步提高。毕业生的就业率一直保持在96%以上，并出现供不应求的良好局面。
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