重庆第二师范学院生物与化学工程系拥有一支积极进取、求真务实、富于创新、敬业奉献的教师队伍。现有教师50人，其中教授9人、副教授18人、韩国籍院士1人，高级职称占教师总数的54%;具有博士硕士学位的教师48人，占教师总数的92%;有12名教师先后赴牛津大学、剑桥大学、加州理工大学、釜山大学等海外知名学府学习深造，另聘有17位行业专家学者作兼职教授。其中，1名教师荣获“全国优秀教师”称号，1名教师荣获重庆市“教书育人楷模”称号，先后有3名教师入选重庆市青年骨干教师资助计划。
重庆第二师范学院生物与化学工程系紧密结合经济社会发展形势，致力于培养为地方经济社会发展服务的应用型人才。现开设有应用化学(化工与制药)、应用化学(药物分析与检测)、食品质量与安全、食品质量与安全(儿童营养与健康)等本科专业。现有全日制在校学生近1300人。
重庆第二师范学院生物与化学工程系坚持以市场需求为导向，以人才培养质量为中心，不断加大投入，改善办学条件。建有化学实验室、微生物实验室、药品与食品专业相关的各类实验实训室共计30余间，面积2000余平方米，拥有较为先进的教学科研仪器设备。同时，依托该院成立了重庆市食品药品安全教育研究会，与重庆市内外30余家企事业单位建立了友好合作关系。
重庆第二师范学院生物与化学工程系一贯秉承“教学第一，科研促教”的理念，积极进行教学改革和科学研究，成果丰富。现拥有重庆市功能性食品协同创新中心、重庆市功能性食品研究工程技术中心、重庆市功能性食品研发工程实验室和三峡库区药用资源重庆市重点实验室等4个市级科研平台，有“基于系统生物学的创新药物研究”和“儿童保健食品机制研究和产业开发”等2个重庆市高校科研创新团队，另有校级重点实验室1个、校级科研创新团队1个、校级教学团队3个、校级研究所3个。
重庆第二师范学院生物与化学工程系教风优良，学风浓厚，学生的理论、实践教学和毕业就业得到有力保障，重庆第二师范学院生物与化学工程系毕业生初次就业率已经连续7年达到100%的最高水平，重庆第二师范学院生物与化学工程系多次被评为“学生教育管理工作先进集体”和“毕业生就业工作先进集体”。学生考研上线人数和录取人数均位居学校榜首，2020年考研上线率高达52%，其中，11名学子被重庆大学、西南大学、郑州大学、四川农业大学等985、211高校录取。
多年来，重庆第二师范学院生物与化学工程系坚持“立足地方、服务社会”的办学方针，不断深化教育改革，师资队伍和学科专业建设不断加强，办学条件不断完善，教育教学质量得到全面提高，已为基础教育战线、食品药品行业培养了7000多名优秀人才，为全国20多个省(市)培训了800余名中小学国家级和省市级骨干教师。