四川省商业服务学校烹饪类专业创办于1976年，成为中国川菜教育的第一所学校，也是国家教育部首批烹饪“全国烹饪示范专业”学校。烹饪专业拥有36间先进、仿真的模拟和实作室；部分烹饪教师曾先后赴美国、德国、法国、俄罗斯、日本、芬兰等国进行专业进修和教学交流，现有十四名教师被评为四川烹饪大师、名师，有五名教师荣获国家教育部“全国最佳烹饪指导教师”。2001年我校为中央直属机关培训了两期有为国家领导人服务的厨师参加的“川菜技术提高班”。2002年，中央组织部选调我校教师为十六大代表主厨制作川菜，近几年该专业教师和学生参加国际和国内各类烹饪比赛共获近一百枚奖牌。目前，我校烹饪专业在校生已达1500多人，规模在全国名列前茅。
