近几年，随着2008年北京奥运会、2009年建国60周年大庆、2010年上海世博会和广州亚运会等一系列重大盛事，给印刷业带来了巨大的商业利益。行业的高速发展导致印刷企业对人才的需求全线扩大，印前、印刷、印后加工等各个环节均有相关人才需求，其中包括设计人才，一线的技术操作人员，高级技术人才以及企业管理人才等。而在行业整合技术革新的大背景下，复合型人才倍受追捧，即懂得技术又深受企业管理的人才更是不可多得。
青岛恒星职业技术学院下属二级学院——印刷学院，现开设印刷技术（包括印刷图文处理和印刷工艺与设备方向）和包装技术与设计专业。
印刷图文处理：本专业学习主要面向图文处理、平面广告设计、出版物页面编辑与排版、印版设计与制作以及多媒体制作与电子出版领域。培养目标为印刷企业（印前部门）、报刊杂志、广告公司等单位印前平面设计与制作的高技能技术人才和管理人才。
印刷工艺与设备方向：本专业学习以平版胶印为主，兼顾凹版印刷、柔版印刷等其它印刷方式。要求学生掌握印刷技术专业所必须的基本理论、专业知识，并且具备较强的印刷实际生产操作技能。培养目标为能够掌握平版印刷、凹版印刷、柔版印刷、丝网版印刷等各类印刷设备操作技能的技术骨干和生产管理型人才。
包装技术与设计 ：本专业主要培养面向包装、印刷、出版、广告等企事业单位，在设计、制作、管理第一线能从事包装设制作、平面排版设计与制作、包装结构设计、包装工艺与生产管理等工作，德、智、体美全面发展，具有职业生涯发展基础的应用型高技能人才。
印刷学院拥有专业建设指导委员会，负责制定专业教学计划，共同开发课程标准，将企业先进技术和标准引入课程内容；形成了基于印前、印刷、印后生产工艺流程的专业课程体系，该体系紧贴现代化生产实际、符合岗位能力要求；校内与校外实训基地满足了实训教学的基本要求；顶岗实习有严格的规章管理制度，保证了印刷学院毕业生的高就业率、高就业质量；教师结构形成了以老中青、专兼结合的双师型师资队伍，基本满足教学要求；大部分课程采用项目教学法，将理论知识和实践技能融入项目教学中，形成了以“学中做、做中学”的教学方法，促进学生对理论和实践的理解与掌握。