厨师跳槽有哪些注意事项?现如今,餐饮市场瞬息万变,新的餐饮业态层出不穷,不仅带给了厨师更大的挑战,也带来了更多的机会。又到年末,很多厨师都开始制定新的奋斗目标,脑海里或许也有了跳槽的念头。对厨师来说,跳槽不仅能涨工资,还能学习一些新的烹饪技能。那么,年末跳槽又有哪些事项是需要注意的呢?滕州市旭升职业培训学校来为大家分享!
很多厨师在跳槽到新的餐厅后,就与原先的餐厅同事斩断了联系,这样的行为看似洒脱,其实反而是丢掉了自己曾经积累下来的人脉资源。也许你们曾经因为烹饪理念不同而有所争执,可能他们不会给你带来很大的物质利益,但这并不影响你们为同一个目标而努力的曾经。
日后大家依然还是同处餐饮圈,平日也可以一起交流新的餐饮资讯,分享烹饪心得等。所以,即便是你跳槽高就,也不要丢弃这份宝贵的人际关系财富。
很多厨师都认为,跳槽到一家新的餐企后,一切都是从零开始。带着这样的念头,容易使得厨师在新餐企的工作中,不能正确认识自身优势与不足,从而也就不能很好的发挥自己的价值,找准自己的位置。
因此,在跳槽前,可以向身边可信赖的老厨师进行咨询,对自己从烹饪技能、为人处世等各个方面都给出客观的评价和建议。因为无论即将就职的餐企与现在有何不同,但是关于哪些方面值得肯定,哪些缺点必须改变等事项,这些有经验的老前辈给到的客观评价,能帮助你正确认识自身价值,也能让你在跳槽中不断充实自己,得到成长。
一般情况下,如果不是为生计所迫,厨师朋友们尽量不要以薪资增长为跳槽的原因。虽然我们在寻找新的机遇时容易看到的是对方所提供的薪资水平,但是未来的发展、自身烹饪技能的提升与整合才是更重要的考虑因素。
一位不愿透露姓名的行业前辈这样说到,“厨师跳槽,要么去潮流餐厅,未来会有比较好的发展前景;要么就去餐饮龙头企业。”
即便跳槽能有更好的工资待遇和可能更宽广的平台,但是在跳槽前,一定要慎重考虑清楚,是否现在所处的餐企真的不能让自己继续有所提高?距离上一次跳槽时隔多久?频繁的跳槽可能会影响你在餐饮行业的长期发展,而跳槽后的工作有时候也并没有原先想象的那么美好。