培养目标：培养具有旅游管理基本知识，掌握国际邮轮服务基础理论知识和基本技能，组织协调能力强，具有较强英语应用能力，韩语或日语的基本会话水平的国际豪华邮轮公司中高端服务管理专门人才。
学习内容：旅游学概论、旅游市场学、酒店管理、导游基础、旅游管理英语、公共关系、酒店管理服务标准与技能、邮轮管理、礼仪与服务艺术、邮轮概论、涉外旅游实习、酒店英语听说、饭店管理、前厅客房服务与管理、涉外旅游岗位培训等。
就业方向：国际邮轮、南航、中海客运、国家大剧院、山东航空、香港豪华客轮、烟台渤海轮渡、烟台机场、青荣城际铁路、烟台市各旅游景区、旅行社、星级酒店等。
发展前景：“海乘”岗位细分特别明显，不同的岗位收入也不同，欧美的游轮工资相对要比亚洲的游轮高些，但即便是一名普普通通的“海乘”一个月也能拿到400到500美金的工资，而经验丰富的厨师的月收入可以达到600美元，综合素质较高的“接线员”月薪则高达1200美元以上。所以，高素质的“海乘”人员月薪超过1万元人民币并不是什么梦想。
除了邮轮乘务专业之外山东港口工程高级技工学校还开设有港口内燃机械驾驶与维修、电气自动化设备安装与维修、电子商务等特色专业可供大家选择。山东港口工程高级技工学校期待着你们的到来。