2020年烟台市技工院校烹饪专业中心教研组教研活动于10月9日在烟台工贸技师学院顺利举行。教研活动由学院教务处于萍处长主持，学院梁聪敏副院长、烟台市职业技能鉴定中心邓海清主任、翟梅玲老师出席活动。
梁聪敏副院长代表学院致欢迎词，指出我们一定会群策群力、开拓创新，充分发挥骨干中心教研组的作用，为各学校搭建砌磋交流的教研平台，为烹饪专业的发展贡献自己的力量，也欢迎各位领导和老师对烟台工贸技师学院的教育教学工作提出宝贵意见和建议强调。
（学院教务处处长于萍主持教研活动）
（学院副院长梁聪敏致欢迎辞）
（市职业鉴定中心邓海清主任作重要讲话）
邓海清主任指出，举办烟台市中心教研组教研活动的十年来，每一家承办学校都很用心，通过开展中心教研活动，对烟台市技工院校的烹饪教学有很大的促进作用，尤其是行动导向型教学和一体化教学得到了学校和教师的认可，邓主任还指出了如何整合教学资源是我们今后需要思考的问题。
（烹饪技术系邓介强主任介绍系部发展情况）
烹饪技术系邓介强主任向参会人员介绍了系部发展情况、45届世界技能大赛山东选拔赛烟台工贸技师学院选手参赛情况以及此次教研活动的主要内容。
（优秀指导教师代表官经芳做交流发言）
（参赛选手代表孙伟做交流发言）
随后，世赛选拔赛优秀指导教师代表官经芳老师和参赛选手代表孙伟同学做了交流发言。之后，邓介强主任带领与会领导和教师观摩了45届世界技能大赛山东选拔赛烟台工贸技师学院的参赛作品制作和展示。
（邓介强主任带领与会领导观摩作品）
后，烟台机械工程学校和长岛技校的参会老师做了交流发言。教研活动是教学的常规活动，我们将充分利用好这一平台，扎实做好教学活动，将教研活动与教学改革相结合、与钻研教材、集体备课相结合、与校企合作相结合。
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