山东蓝海职业学校烹饪短期专业有哪些？

山东蓝海职业学校烹饪短期专业有哪些？由山东东营区政府和山东蓝海酒店集团合作共建的山东蓝海职业学校开设中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪等7个专业。作为当地知名学校，很多烹饪爱好者咨询小编学校有哪些短期专业，下面小编总结好跟大家分享一下。

1.厨师速成班

开班时间：4 月、7 月

学习内容：60 款流行鲁菜、川菜及酒店时尚菜品制作，30款精致凉菜。

学习时间：3 个月，学会为止

费 用：4000 元

2.厨师专修班

开班时间：4 月、7 月

学习内容：100 款流行鲁菜、川菜、粤菜、特色菜及酒店时尚流行菜品；燕、鲍、翅、参、肚等干货的涨发；50 款精致冷菜制作。

学习时间：6 个月，学会为止

学习形式：集中训练 + 岗位师徒帮带

费 用：6000 元

3.精英厨师班

开班时间：4 月、7 月

学习内容：150 款各菜系酒店时尚流行菜品；中高低档原料加工和制作，主要烹调技法；燕、鲍、翅等高档原材料的涨发和制作；70 款精致冷菜制作。

学习时间：12 个月

学习形式：集中训练 + 酒店大厨岗位指导

费 用：9000 元

4.中点师专修班

开班时间：4 月、7 月、9 月

学习内容：50 款各类水饺、饼类、包子类、面类、酥类、小吃类产品，各原料、口味馅心的制作；8 款营养粥的煲制

学习时间：3 个月

学习形式：集中训练 + 岗位实训

费 用：3500 元

5.西点师专修班

开班时间：4 月、7 月

学习内容：共 60 款西点品种，涵盖蛋糕、派塔、芝士类甜品、各类慕斯等制作技术，法式面包的烘焙制作技术；曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、吐司、提拉米苏等高星级酒店流行西点制作技术

学习时间：6 个月

学习形式：分模块阶段提升 + 岗位实践

费 用：5000 元

6.西餐精英班

开班时间：4 月、7 月

学习内容：西式基础汤制作

60余款西餐菜品，以法餐、意餐为主，系统学习基本功、前菜、沙拉、主菜等市场流行的西式菜式。

学习时间：6 个月

费 用：7000 元

7.特色雕刻冷拼技能班

开班时间：7 月

学习内容：花鱼虫鸟，龙凤人物果蔬雕刻、泡沫雕、时尚拼盘等制作技术。

学习时间：1个月

费 用：4000 元

俗话说得好，身怀一技之长，走遍天下都不怕。山东蓝海职业学校对于年龄在18周岁以上、身体健康且具有健康证明（健康证），有意在蓝海酒店集团工作的烹饪爱好者，优先录取哦。抓住机会，赶紧拨打报名电话，山东蓝海职业学校随时欢迎你来校参观！