1、会计基础
本课程系统介绍了会计的基本理论、方法和程序。学生通过学习，能了解会计信息是如何产生的，了解会计信息产生过程中所采用的各种确认、计量、报告方法的性质、实用性等，掌握会计的基本技能。
2、经济法
本课程根据新法律法规动态和高职高专教学要求和特点，既简明扼要地介绍了经济法的基本理论，又系统而突出地介绍了规范市场主体及活动的法律规范，宏观调控方面的法律规范及经济仲裁和审判的基本知识。突出一个“新”字，力图容纳我国的新立法成果，同时，用图表方式将相关内容进行对比，以便于读者更好地掌握其中的要点和区别。本课程侧重于介绍微观层面的法律制度，并配合相关案例和分析，注重在实际经济工作中的法律应用，条理清楚、详略得当，篇幅安排合理。
3、初级会计实务
本课程是会计专业知识结构中的主体部分，本课程的任务是介绍财务会计的基本理论和实务，培养学生从事财务会计工作应具备的基本知识、基本技能和操作能力。本课程与成本会计课程在部分内容上有交叉，处理的原则是：初级会计实务课程只涉及到有关费用的核算方法，完成费用按要素的核算与归集。费用按成本项目或成本计算对象的归集与分配等方面的内容则在成本会计课程中加以解决。有关报表分析的内容放在财务管理课程中讲授。
4、成本会计
本课程系统地介绍了成本核算和成本管理两大部分。由点到面，按成本会计工作顺序，以成本会计职能分章，逐步分层次介绍成本会计工作内容。具体包括：成本会计绪论、企业成本核算的程序、生产费用的归集与分配、产品成本核算的品种法、产品成本核算的分步法、产品成本核算的分批法、产品成本核算的分类法、成本预测与决策、成本预算、日常成本控制、成本考核、成本报表等。
5、审计
本课程为了适应我国大力发展高等职业教育的需要，根据财政部“十五”教材建设规划要求，作为全国高职高专院校经济类财会专业的主干课程。本课程的内容以民间（社会）审计为主，兼顾政府审计和内部审计；以企业财务审计为主，兼顾其他各类（行业）审计；以审计实务为主，阐述审计的基础理论、基本知识、基本方法与技能。
除此之外，山东蓝海职业学校还开设有烹饪、酒店管理、焊接技术等一系列热门专业，各位想学生一枚技术的同学可千万不要错过呦！山东蓝海职业学校期待着你们的到来。学校地址：东营市黄河路中段文教新区288号。