学校以“学好一个专业，培养一种特长，掌握三门以上现代技能”为教学目标，按照“从做开始，先会后懂，重在于会，力求于精”的教学思想，突出“在岗位、在职业、在技能”的职教特色，科学设置课程，强化技能训练，推行以国家标准的工种为项目的“项目教学法”，尽力体现“以工作过程为主线”的职业技能教育，让学生学有所乐，在每一阶段都有收获。
四川省峨眉山市职业技术学校是一所国办学校，学校具体的创办时间是在1985年。经过学校的多年努力，将学校打造成了一所重点职业学校。学校的管理也是学校的一大特色，学生在学校的管理下养成了良好的学习作风，对父母孝顺，尊敬长辈。学校占地面积150余亩，建筑面积14.2万平方米，实验设备总价值2000多万元，计算机200余台，图书藏书量4760册，学生2000余人，教职工120余人，专业教师85人，其中本科占89%，中、高级职称占70%，双师型占23%。
学校地处峨眉山市市区北门桥，交通便捷，环境宜人;教学设施齐全，实习实验设备先进，实训基地众多;建有国家级技能鉴定站，是我市唯一具有颁发技能等级证书的合法机构。校园内教学区、运动区、生活区功能完备，新建的实训楼、学生宿舍楼、学生浴室、多功能食堂、塑胶运动场已经投入使用。
学校先后被省总工会命名为“再就业培训基地”，省人事厅命名为“人才交流基地”，乐山市劳务开发培训基地，峨眉山市农民进城务工劳动转移培训基地。目前，学校正在积极创建省级重点示范性职业高级中学校，四川省重点县级职教中心，乐山市乃至四川省职业教育的窗口学校。
峨眉职业技术学校招生要求(一)升学班：1.初中毕业;2.身体健康，遵章守纪，未受过学校处分;3.热爱学习，立志进取;4.不低于普高线下80分，综合素质评价A等，B等需要面试。
(二)就业班：1、身体健康，遵章守纪，未受过学校处分;2、吃苦耐劳，立志成才;3、综合素质评价A等，B等需面试。
峨眉职业技术学校收费标准1、峨眉山市户口免教材费和住宿费;
2、峨眉山市外户口缴课本费330元/期，住宿费350元/期
3、保险费40元/期(自愿)。
峨眉职业技术学校资助政策1、国家助学金：第一、二学年20%的贫困学生可享受每月200元(共计4000元)的生活补助。
2、学校每年有10万余元用于奖励品学兼优的学生和资助贫困学生。
3、学校合作企业和社会团体每年有5万余元用于资助贫困学生。
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