计算机应用专业
1.办公应用方向 专业方向概况：本专业方向为中高职衔接班，学生可参加高考升入本科或专科继续深造。同时，也面向国家机关、企事业单位培养从事行政助理、办公自动化、文秘以及相关的其他行政事务管理、宣传、商务活动策划等工作的工作员。
2.网络技术应用方向 专业方向概况：培养从事网络安装调试、网络应用、网络管理、网络维护、网站开发、电子商务、计算机系统维修等工作的技能人才。毕业学生可在网络公司、国家机关、企事业单位等从事网络技术应用相关工作。
3.平面设计与制作方向 专业方向概况：培养从事图形图像处理、广告制作、网页美工、装饰装潢设计、印刷排版、工程效果图设计等工作的技能人才。毕业学生可在广告公司、装潢公司、印刷公司、网络公司、婚纱影楼等从事平面设计与制作相关工作。
4.动漫设计与制作 专业方向概况：培养从事图形图像处理、广告制作、动漫制作、动画模型制作、数字声像合成、影视后期制作等工作的技能人才。毕业学生可在动漫公司、数字娱乐公司、影视广告公司、网络多媒体公司、电视台等从事动漫设计与制作相关工作。
电子技术应用专业
我校电子专业是推动宜宾8县2区职业教育壮大、兴盛的核心专业。也是16年来，成功推动学校实现省重，国重，国示建设的核心专业，南溪职校电子专业部，秉承“务本 铸魂 炼能 致用”的办学理念，坚持“走自主创新之路；育强技重品之生”的道路。多年来，通过全体专业老师的不懈努力，陪伴“六千”学子从失落走向自信，从畏惧走向成功，虽一路艰辛，但赢得的是学生、家长、社会的赞誉、信任和尊重。同时，也踌就了电子专业人的伟大事业。目前，该专业以完善的硬件设施（11间能上网的理实一体仿真实训室），极具实力的专业团队，丰富的教学成果，通畅的就业平台，成为全校仅有的三个“样版”专业之一。
数控应用技术专业
我校数控技术应用专业创办于1995年，是学校最早申报成功的四川省省级重点专业，是国家级数控实训基地和宜宾市数控教研指导基地,以我校数控技术应用专业为龙头牵头组建了宜宾市机电职教集团。该专业拥有5个理实一体化教学车间，其中1个是融可视化、信息化、数字化为一体的教学体验中心，拥有加工中心、数控铣床、数控车床、电火花、线切割、车床、铣床等各类先进实习实训设备共计160台套，能同时满足300名学生同时参与实习，设备总值达1100万元。
收费：南溪职业技术学校是国家公办中职学校，所以中职前三年免收学费；家庭经济困难的学生可获得国家助学补助（比例不超过在校生数量的20%）；住宿费350元/期；书本费200元/期。