机械设备维修(原机械装配与修理)
培养目标：培养掌握机械设备制造、装配与维修的基础理论知识，能够熟练运用本专业的基本操作技能为生产一线服务，具有较强的实践动手能力和排除机械设备故障能力，适应社会需求的中(高)级技能实用型人才。
机械设备维修 (预备技师)
培养目标：掌握机械设备维护与修理的专业理论和技术基础知识，了解本领域高新技术有关知识；能够熟练运用本专业的先进技术，对关键设备、设施进行维修；能独立处理和解决本专业工艺难题；具有一定的技术指导、管理能力；适应社会需求的高技能实用型人才。
机械装配(原机械质量检验)
培养目标：培养掌握机械产品检测基本知识与技能，能够熟练运用常用仪器和检测方法对产品进行检验，具有产品中间加工质量分析能力，适应社会需求的中级技能实用型人才。
农机使用与维修(工程机械方向)
培养目标：培养掌握农业机械的制造、使用、维护及农业生产过程机械化与自动化的高级工基本理论知识，能够熟练运用本专业的基本操作技能为生产一线服务，进行农机设备的改造。具有创新精神和较强实践能力，适应社会需求的中(高)级技能实用型人才。
焊接加工
培养目标：培养掌握焊接技术基本理论，能够熟练运用常用焊接操作技术为生产服务，具有解决焊接生产过程中工艺和质量问题的能力，适应社会主义市场经济发展要求的德、智、体、美全面发展的中（高）级技能实用型人才。
模具制造
培养目标：培养掌握模具制造基础理论知识、利用软件进行模具设计及各种模具的加工操作技能，具备各种加工工艺的编写能力，能够从事企业生产及经营管理等工作的高级技能实用型人才。
模具制造 (预备技师)
培养目标：掌握注塑和冲压模具的结构、性能、工作原理、使用维护和调整方法；掌握模具加工设备的使用及工艺编制；掌握模具数控加工和特种加工的知识；能对本工种较复杂的工件进行工艺分析；能对生产中出现的技术问题、技术难题进行分析和处理；能对模具使用设备进行维护和保养；能至少运用两种软件(AutoCAD、MasterCAM、Pro/E、UG或Cimatron)设计较复杂的模具；能指导初、中、高级技工进行生产，熟悉安全生产法规，具有分析技术问题、解决生产实际问题的能力；了解模具产品的营销和成本核算知识；了解企业管理常识等高技能实用型人才。
电气自动化设备安装与维修 (原机电应用技术)
培养目标：培养具有高级维修电工技能同时具有中级机修钳工和初级电气焊技能的复合型人才。主要学习机床电气控制、PLC、单片机、电机与变压器、AutoCAD、焊接技术、维修电工技能、机修钳工技能等课程，能够从事数控机床、电梯等机电设备的安装、调试、维修、管理及电气设备的设计、改装、维修等工作的中、高级技能型人才。
电气自动化设备安装与维修{原机电应用技术（预备技师）
培养目标：通过学习电气技术、自动化控制技术、CAD/PROTEL、交直流调速技术、PLC、单片机、工业组态、传感器与检测技术、电气设备设计及大修工艺、数控机床维修等专业知识和技能，培养具有现代电气控制设备设计与故障诊断、维修、改造及管理能力以及应用现代工控技术能力的高技能复合型人才，能够胜任大、中型企业电气自动化工程的设计、安装、运行、维修和管理等应用技术工作。
电子技术应用(原电工电子)
培养目标：培养掌握电子技术、仪表与测量、单片机、电视机原理与维修、家电维修、手机原理与维修、Protel、电子产品制造工艺等基本知识和电子设计、绘图、制板及装配等技能，能从事电子产品设计、装配与测试；音像、手机、办公自动化设备安装与维修的中高级技能型人才。
多媒体制作(原动漫及多媒体设计)
培养目标：培养具有较高文化、艺术素质，掌握素描速写、色彩构成、动画概论、多媒体制作的相关技术，能熟练运用Photoshop 、Flash、3D max、Illustrator、Dreamweaver等设计制作软件和摄影摄像等专业设备，从事动漫作品和多媒体设计与制作的中级技能型人才。主要面向电视台、影视制作公司、广告公司、艺术设计公司、电脑游戏制作开发公司、动画制作公司以及网络技术公司等单位的广告传媒设计与制作、动漫设计和制作等相关岗位。
电气自动化设备安装与维修(原电气自动化)
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培养目标：培养掌握应用电子技术、电机及拖动、自动控制、单片机、交直流调速系统、电气控制及PLC、工厂供配电、计算机控制技术等专业技能，具有现代电气控制设备的应用与故障诊断、维修、改造及管理能力。主要从事电力工业及大、中型企业电气自动化技术方面的设计、运行、安装、维修和管理等工作的高级技能型人才。
电气自动化设备安装与维修(原维修电工)
培养目标：培养学生掌握电工电子、电机及电力拖动、PLC、变频器、液压与气动、数控机床维修、传感器与检测、机械制图与电气识图、高级维修电工等知识与技能，能在大中型厂矿企业的生产管理、技术管理和质量管理等岗位从事供配电及电力设备操作、测试、装配与维修维护工作的高级技能型人才。
农机使用与维修(电气维修方向)
培养目标：培养学生掌握电工电子、电机及电力拖动、PLC、变频器、液压与气动、数控机床维修、传感器与检测、机械制图与电气识图、高级维修电工等知识与技能，能在大中型厂矿企业的生产管理、技术管理和质量管理等岗位从事供配电及电力设备操作、测试、装配与维修维护工作的中高级技能型人才。
楼宇自动控制设备安装与维护
培养目标：培养掌握供配电、综合布线、楼宇电梯控制电路安装与调试、视频监控与安防、智能楼宇控制设备的知识与技能，能从事楼宇自动控制设备的安装、调试、维护、及智能楼宇控制设备的规划管理的中、高级技能型人才。
数控加工 (原数控技术应用)
培养目标：培养学生掌握机械设计与制造、数控机床原理、机械制图、金属材料、机械制造应用软件等专业理论知识。掌握数控编程、数控加工等方面的专业技术，熟练操作普通车（铣）床、数控车（铣）床、线切割等设备的技能，具备维护数控机床及设备的能力。主要从事数控机床的手动与自动编程、数控设备操作与加工、机械设计与制造方面的软件应用，企业生产现场管理及质量检测等方面工作的中（高）级技能人才。
机床切削加工
培养目标：培养学生掌握机械制造、机床切削加工设备原理、机械制图、金属材料、加工技术等基础和专业理论知识，熟练掌握机床操作技能和机械制造加工工艺的编制。主要从事普通机床和数控机床的操作，机械装备的安装、调试、维护与管理，从事企业产品质量检查、生产调度和企业管理等工作的中（高）级技能人才。
数控加工 (预备技师)
培养目标：培养学生掌握机械设计与制造、数控机床原理、计算机绘图、金属材料、机械设计应用软件等专业理论知识。掌握数控机床的切削原理及操作技能，掌握复杂零件的数控编程和加工技能，能用先进的数控加工工艺加工精密零件，掌握计算机辅助设计与制造技术；能从事数控设备安装调试、数控机床维修、维护及故障诊断等专业方向的技师型人才。
农机使用与维修 (机械加工方向)
培养目标：培养掌握数控编程、数控加工等方面的专业技术，熟悉普通车床、铣床的加工操作技能。熟练掌握数控车床编程与操作，了解数控铣床、线切割等数控设备的操作与应用。能从事农业机械加工与制造等相关工作的中(高)级技能型人才。
汽车维修 (预备技师)
培养目标：面向汽车生产、维修、销售、保险等业务，掌握机械制图、液压与气动、汽车电器设备ABS\ESP\EBD的结构与检测、汽车电控技术与应用、汽车维修案例分析、汽车环保与维修法规运用等相关专业课程，同时学习钳工、焊工、钣金等相关专业知识，培养学生养成与本专业相适应的良好的职业道德习惯，具备与本专业相适应的专业文化水平和实践能力，培养具有较强的实际操作能力、技术革新能力、管理能力、与他人沟通能力，适应汽车检测、维修、管理、销售等生产和服务一线的高素质、高技能的复合型人才。在校期间可利用业余时间在本校直接考取驾驶执照和叉车证。
汽车维修 (原汽车装配与修理)
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培养目标：掌握汽车检测与维修技术专业必需的基础理论和专业知识:机械制图、汽车构造与修理、汽车电器设备、汽车检测与维修汽车构造与拆装、汽车电控技术与应用、ABS\ESP\EBD的结构与检测等基本能力与技能，具备整车拆装、故障诊断与排除的基本素质，培养在与汽车服务领域相关的汽车检测与维修企业、汽车制造企业售后服务和汽车运输相关部门相关的一线工作的一专多能的高素质技能型技术人才。在校期间可利用业余时间在本校直接考取驾驶执照和叉车证。
汽车电器维修
培养目标：本专业是为适应小轿车在家庭中的普及和中高档轿车趋向电子化和智能化而开设的新型专业课程，向社会输送具有一定汽车电子理论知识和过硬的实践操作能力，以中高档轿车电子设备的安装、生产、设计与维修为专业特色实行多元化教学体系，实行CBE一体化模块教学，通过对机械制图、液压与气动、汽车构造与修理、汽车电器设备ABS\ESP\EBD的结构与检测和钳工、焊工、钣金、汽车美容等相关专业知识的学习，培养学生遵守操作规程，具有良好的职业道德习惯、工作责任心和吃苦耐劳精神，为21世纪汽车电子行业培养技能型紧缺人才。在校期间可利用业余时间在本校直接考取驾驶执照和叉车证。
农机使用与维修(动力与控制技术方向)
培养目标：掌握汽车检测与维修专业必备的专业理论和操作知识：汽车构造与修理、汽车电器设备、机械制图、汽车电控技术与应用等，实行一体化教学模式，着重培养学生动手操作能力，同时学习钳工、焊工、钣金、汽车美容等相关专业知识，力求做到一专多能，具有较强的实际操作能力、技术革新能力、管理能力，培养学生养成团结协作意识和吃苦耐劳精神，严守操作规程和一丝不苟的良好职业道德习惯、工作责任心，为社会输送合格的中、高技术人才。在校期间可利用业余时间在本校直接考取驾驶执照和叉车证。
会 计
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，掌握会计、税法、审计、统计、会计电算化等专业基础知识，获取初级会计电算化、会计从业资格证书。熟练记账、报账、报税、统计、会计电算化操作等高素质技能型人才。
市场营销(原物流营销)
培养目标：培养具有物流理论、营销理论知识和基本操作技能的复合型人才，能胜任工商、企事业单位的物流管理、营销管理等工作。学生在校学习理论与实践并重，注重能力的培养，每学期均安排学生在校企合作企业进行岗位技能实训，在第三学年预分配顶岗实习阶段，工资不低于1500元/月，且拥有较大的升职空间。
服装制作与营销(绮丽服装班)
培养目标：为烟台绮丽司凯服装有限公司定向培养的高素质技术型人才。该公司为本专业的学生前两年提供学费赞助，每人每年500元。学生在校学习时间与公司实习时间为2：1，即学生在校学习两年，第三学年为预分配期，学生前两个月工资不低于1000元/月，第三个月起享受与公司职工相同的工资和福利待遇。公司根据学生表现和个人意愿，每年向日本选派优秀研修生，时间为2-3年，收入折合人民币20万元左右，公司具体负责出国前培训及有关手续办理，所需费用根据国家有关规定收取。
化工分析与检验 (原高分子材料加工技术)
培养目标：与氨纶股份有限公司、烟台万润精细化工有限公司、烟台华润锦纶有限公司、烟台正海汽车内饰件有限公司等多家优秀企业合作办学，毕业后工资福利待遇优厚。培养具有扎实的科学文化理论基础、高分子材料加工行业知识，具备高分子材料加工技能，能在高分子材料加工行业从事高技能操作、新产品开发，化验检验、工艺设计、生产管理等工作的高素质高技能人才。
农副产品加工(食品管理化验方向)
培养目标：本专业面向食品行业培养德、智、体、美等全面发展，具有必要的科学文化知识，掌握食品加工和食品检验的专业基础理论，具备较强的食品分析与检验能力，能从事农产品加工、贮藏、营销、品质控制、管理等一线相关工作的高素质技能型人才。