一、培养目标
培养具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和必备的文化基础知识，具备较强的语言沟通能力和合作协调能力，具有主动、礼貌的待客服务意识和吃苦耐劳的服务精神，能够熟练从事五星级酒店客房服务、餐饮服务的一线服务人员和基层高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
二、主要开设课程
饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、普通话与口才训练、酒店英语、酒店服务礼仪、中国旅游地理、酒店管理基础、办公软件、餐饮服务、客房服务、前厅服务、茶艺知识、饭店服务心理等。
三、专业核心能力：
现代饭店管理与服务技能。
四、职业资格证书
1、餐厅服务员中级职业技术证书（人力资源和社会保障部颁发）
2、客房服务员中级职业技术证书（人力资源和社会保障部颁发）
3、重庆市行业协会宾馆大堂服务、客房服务二、三级国际职业技能资格证书。
五、就业岗位
从事旅游饭店、星级酒店等旅游企业的管理与服务工作；也可从事其他相关行业及部门的客户关系管理、市场营销及人力资源管理等工作。如：金科涪陵大酒店，涪陵大酒店，涪陵太极大酒店，涪陵铭雨大酒店等。