专业定位
酒店管理专业秉承“通识教育+专业化”教育理念，采用“现代师徒制”培养模式；培养人格健全、专业技能精湛，从事国际酒店服务与管理工作的，高素质应用型酒店管理技术技能人才。
比较优势
酒店管理专业创办于2004年，入选中国与澳大利亚政府职业教育合作项目、全球排名第一的洲际酒店集团英才培养学院伙伴学校。采用工作过程系统化的课程体系与专业标准，以及将课堂教学与在线学习相结合的“混合学习”模式。由洲际、万豪、希尔顿、温德姆、卡尔森、锦江等著名酒店管理集团紧密合作，提供丰富的国内外实习、就业岗位，以及赴澳大利亚、马来西亚等高校深造机会。
教学团队
酒店管理专业的教学团队是由20名专业教师与行业资深人士共同组成，其中包括：
幸昆仑，博士，教授，高级工程师，副校长，研究方向是互联网+，中国软件产教联盟副理事长。
沈雕，博士，副教授，学校党政办公室副主任，研究方向是商务管理。
何易，重庆喜地山戴斯酒店总经理。
杨丽，重庆喜来登酒店人力资源部经理。
来胜琨，重庆丽笙世嘉酒店礼宾司，金钥匙组织成员。
黄书利，重庆欧瑞锦江大酒店餐饮部经理。
未来发展
酒店管理专业毕业生就业率为100%，从事国际品牌高星级饭店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游企业管理咨询公司等企事业单位的对客服务、市场营销、人力资源管理等工作。另外，约20%的毕业生在校期间通过“专科衔接本科”获得本科文凭，约10%的毕业生升入其它本科院校继续深造直至研究生毕业。
深造院校
澳大利亚中央TAFE学院
澳大利亚布里斯班TAFE学院
澳大利亚中央昆士兰大学
英国拉夫堡学院
韩国釜山国立大学
韩国庆熙大学
西南大学
重庆师范大学
重庆理工大学
重庆工商大学
重庆文理学院
重庆第二师范学院
台湾大叶大学（交换生）
马来西亚博特拉大学（交换生）
重庆电子工程职业学院酒店管理
重庆电子工程职业学院酒店管理2
重庆电子工程职业学院实习生、交换生、留学生