山东烹饪学院中餐烹饪学院怎么样？山东烹饪学院有一支力量雄厚的教师团队，有着种类多样的实训中心，多年来一直向行业输送专业技能型人才。很多想学习中餐烹饪的朋友都慕名而来，那么现在就一起来了解一下山东烹饪学院的中餐烹饪学院吧！
山东烹饪学院中餐烹饪方向介绍
一、学习课程
多年来中餐烹饪方向除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪工艺学》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《餐饮管理》、《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程。
中式面点方向重点学习《面点制作技艺》、《面点加工工艺》《营养与卫生知识》、《饮食成本核算》等专业课程，学习各类煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食。
二、能力培养
实训采用实景化、理实一体化教学模式，分阶段系统学习烹饪基本功专业知识，模拟酒店实景教学，系统学习八大菜系、膳食营养、酒店经营等综合技能，同时以餐饮企业的需求为导向，学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。
三、就业方向
培养学生既能胜任涉外酒店，星级宾馆，高级主管相关岗位工作，又能自主创业。
以上就是对山东烹饪学院中餐烹饪方向的介绍了，山东烹饪学院一直在国内享有盛名，培养的学生素质高，还有独当一面的能力。那么你还在等什么，赶快拨打下方的联系电话报名吧！