酒店管理专业作为我校首批特色专业与全国多家高星级酒店开展了“订单式”深度校企合作。现已成为美国洲际酒店集团英才培养学院合作院校，法国雅高酒店集团旗下合作院校。作为我校第一批特色专业，专业拥有一支朝气蓬勃的“双师型”专业团队，同时邀请酒店高管作为校外兼职教师。专业开设了插花、调酒、茶艺等特色课程。专业学子多次在技能大赛中获奖，其中包括连续两年在全国职业院校技能竞赛“中华茶艺”项目中获得国家级二等奖。本专业毕业生，分布在澳门、深圳、三亚、宁波、福州、成都、昆明、重庆等地高星级涉外酒店。
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理专业基础理论和基本知识，具有较强的职业素养和专业服务意识，具备在高星级酒店、休闲游憩接待机构、相关企事业单位从事现代酒店管理、酒店服务、销售促进、外联、公关等工作的基本能力和基本技能，具有创新和实践精神、良好的职业道德和健全体魄的高端技术技能人才。
主干课程：酒店管理概论，酒店市场营销，食品营养与卫生，酒店英语，茶文化与茶艺，酒店公共关系与社交礼仪，酒店餐饮服务与管理，酒店前厅客房服务与管理，酒店行业考察、毕业预就业顶岗实习。
证书要求：TOEICBridge(托业桥证书)、高等学校英语应用能力等级考试证书（A级）、全国大学生非计算机专业计算机等级考试证书、普通话水平测试等级证书（二级以上）、前厅服务员（中级以上）证书、茶艺师（中级以上）证书、餐饮服务员证书（中级以上）。
就业岗位：本专业学生可在高星级（涉外）酒店、休闲游憩接待机构及相关企事业单位从事管理、服务、销售促进、外联、公关等工作。
合作企业：重庆融汇丽笙酒店、重庆JW万豪酒店、重庆悦来温德姆酒店、重庆申基索菲特酒店、重庆国贸格兰维酒店、重庆保利皇冠酒店、重庆金源大饭店、重庆君豪饭店、重庆洲际酒店、福州名城豪生酒店。