培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
学习内容：管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
就业方向：学生毕业后就业主要面向各类民航旅游单位、酒店及宾馆的商务部门从事市场调查，信息服务、业务洽谈、对外联络、旅游、酒店服务等工作。
而随着全国酒店数量上的不断增加，对于酒店管理上的人才也有着更多的需求，酒店管理人才上甚至出现了供不应求的状况，随着酒店业的不断发展，对于管理人才上的需求量也是出于不断增加的状态，酒店管理专业也成为历年报考的热门专业之一。
贵州省旅游学校毕业生就业保障
贵州旅游学校建立了由校长挂帅的就业安置体系，有专门的发展规划处、长三角办事处、上海联络办公室、北京联络办公室、广东联络办公室、福建联络办公室开发就业市场，在全国范围内建立健全了就业安置网络，让学生有充分的就业选择空间，实现优质优岗。