1、鲁中职业学院加强教学师资队伍建设教学质量的提升，教师的业务能力和职业素养是关键，而建设一支结构合理、素质优良、专兼结合的实践教学师资队伍则是保证实践教学质量的关键。
首先，鼓励旅游管理专业教师参加职业资格课程培训考试并取得相应的职业资格证书，获取“双师”资格，利用寒暑假及业余时间去旅行社、饭店等企业去学习去实践，以提高专业教师的实际操作能力。其次，聘请具有丰富实践经验的旅游企业工作人员任外聘专家或兼职教师，承担一定专业性、实践性较强的教学任务。
后。在学生顶岗实习期间，聘请实习单位管理人员做为学生顶岗实习的指导教师，负责学生在实习期间的指导、管理及考核工作和指导工作等等。
2、鲁中职业学院加强校内外实训基地建设，注重校企合作实训基地是学生能够开展实践活动的教学场所。首先应加大校内实训室的建设力度，逐步完善导游模拟实训室，餐饮模拟实训室。
客房模拟实训室的建设。在校内实训室“边学边练，学练结合”，不仅可以锻炼学生的导游技能、餐饮、客房服务技能与技巧，而且极大地提高学习效率和实际操作能力。其次学校还应该主动与校外旅游企业联系，如宁夏知名旅行社、著名景区或星级酒店等，鉴定校外实训协议，建立起校企“双赢”的合作机制，积极地与企事业单位共同建设校外实践教学基地。
3、鲁中职业学院创建校内旅行社学院还可利用校园创业街与旅行社合作创建校内旅行社，实现校内实践教学的真实性。按企业模式运作，内部设立计调、导游、外联、票务等岗位，在专业教师和旅行社工工作人员的指导下，与企业联系、组织开展系列旅游业务，业务范围面向校内及周边院校师生。
并通过承接和组织旅游业务，完善专业课程全真教学环境。在旅行社运行过程中，专业课教师起主导作用，以学生为主体，日常运作主要由学生负责，使其在实际工作中能力得到有效的提高。
4、鲁中职业学院建立多层次综合性的的考核反馈机制教学质量的评估需要建立多层次综合性的考核反馈机制，①在日常教学中，为了能够突出能力目标，我们根据课程性质将平时成绩的比重大大提高，有些课程甚至达到50%，主要考核学生的实际操作能力、分析问题解决问题的能力及人际交往沟通能力。平时成绩根学生在市场调研、外出参观、情景模拟与课堂展示中的表现打分。②在毕业顶岗实习期间，要求学生撰写实习笔记和实习报告，将自已的工作经历和感受真实的记录下来，反思实习中存在的问题并提出改进的方法与措施，为了丰富实习成果，还要求学生撰写与旅游管理或酒店管理相关的毕业论文，鲁中职业学院要求学生在实习期间积极收集各种材料，对某一问题进行思索并探寻解决方法。实习期间的成绩由学院指导教师、企业指导教师共同给予，并由实习单位给出实习鉴定，终将学生在校学习成绩和实习成绩一并汇总给出毕业成绩。