大凡有所成就的人都曾付出过比常人多得多的艰辛，实习生们以豪气与意志，经受了磨练。
①刚来酒店的时候，与别人交流常常感到压力，实习进展不顺利，甚至有别人问他们：你们不是学酒店管理的吗，怎么连这个都不懂呀？但他们从来没有放弃，他们坚信的一点就是，正是因为不懂才来这里学习的。经过这次实践教学，他们抗挫的能力增强了。
②前台作为客人第一时间接触的部门，遇到要处理的服务事件多，还要承担一些莫须有的委屈。经过实习他们不再生气了，他们已经体会到了磨练与成长。
他们常常感叹的一句话是：现在才发现自己的经验太少了。他们很感谢这次济宁市技术学院实践教学，让他们战胜了自己的弱点，更感激他人对自己的帮助使他们度过难关，从酒店学到了知识、语言技巧和为人处事的方方面面，学到了平心静气地接受别人的长处以及建议，学到了在不断的竞争中如何取得自己的成功和收获。他们经过了磨练，体会到人与人之间的交往艺术。
（二）济宁市技术学院的学生通过实践教学找到了新的研究课题
济宁市技术学院的学生在实习过程中，实习生们找到了关于酒店培训内容与方式的研究课题。
①针对已有的重复培训、层次感缺乏且深入性不够等弊端，以及没有建立相关的员工培训手册、缺少员工发展方向的培训等问题，提出按照简化工作程序、快速满足需求、迅速解决客人困难三个内容进行培训，并提出对骨干员工优先培养、从一线服务中发现典型、向量化管理过渡、表彰奖励的培训方式。
②找到了关于酒店变机械式管理为弹性管理的研究课题，他们认为这将能产生４个方面的积极效果：节约成本的关键要素在于员工的岗位节约，使酒店利益与员工利益一体化；善待试用期基层员工，让他们愿意为酒店谋效益和增添活力；加强各部门间的各种业务合作、协调与包容；更好地发挥窗口业务的作用，改变商务中心设备陈旧的现状，满足高峰期的需要。
③注意到了提高基层管理人员素质的研究，针对当前基层管理者流动性较大的事实，提出酒店应特别强调这些基层管理人员的素质建设的建议。通过他们与宾客接触了解其需求，与普通员工接触接受其倾诉，所以应非常重视他们的形象、收集他们的意见、了解他们的工作意愿、考核他们的决策与管理技能、开展对他们的培训，绝不能随便招聘后直接上岗。