在山东学西餐西点去哪好?在山东学西餐西点首先选择山东烹饪学院,山东烹饪学院囊括了中餐烹饪、酒店管理、西餐西点等多个学院,有着丰富的办学经验和一支强大的师资力量,那就来看看为什么大家都选择山东烹饪学校学习西餐西点吧!
山东烹饪学院西餐西点学院介绍:
主要学习《西点工艺学》《西点制作技艺》《西餐基础知识》《西餐烹调技术》等专业知识及基础文化课、分阶段系统学习各式西点西餐制作,包含韩式裱花、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、法式甜点、软欧包、法棍面包以及西式正餐、快餐、面点和甜点等;实训课程,采用理实一体化的场景教学,重点培养学生精通各式西点西餐制作,懂经营、善管理,使学生系统掌握西餐烹饪理论及操作技能,具备西餐各菜式、西点等酒店主要运营品种的制作能力,能胜任高星级酒店西餐等岗位工作。
专业介绍:
1、时尚西点
(1)招生人数:90人
(2)培养目标:本专业以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。掌握中式面点、西餐经典菜式制作;能胜任零点菜单及各类不同档次西式甜品台的设计与制作;了解及掌握餐饮管理、饼店运营等相关知识并具备独立创业、具有创新能力强的全能型人才。
(3)毕业实习工资:4500-5000元/月
2、经典西点
(1)招生人数:120人
(2)培养目标:本专业以培养高端西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁店长,大型西点企业技术总监为目标。系统学习各式西点制作,包含韩式裱花、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、法式甜点、软欧包、法棍面包、饼干曲奇等,学子毕业后可胜任餐饮名企西饼屋的西点制作,并具备较高的管理能力和创业能力。
(3)毕业实习工资:4000-4500元/月
3、西餐大厨
(1)招生人数:120人
(2)培养目标:本专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。行业名师、外籍导师一对一指导教学,系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等,合格毕业生推荐到星级宾馆、西餐厅等餐饮名企就业。
(3)毕业实习工资:4000-4500元/月
4、西点精英
(1)招生人数:60
(2)培养目标:本专业以培养技术精湛的专业西点师。阶段式教学,实践为主,系统学习各式风味蛋糕、裱花蛋糕和烘焙技术,包含技能培训+创意思维训练+全真实操实训,毕业后可以胜任酒店、西点烘焙连锁企业的岗位工作。
(3)毕业实习工资:3500-4000元/月
5、西餐精英
(1)招生人数:60
(2)培养目标:本专业以培养应用型西餐技术人才。全程实操,学习欧美各国的经典名菜和东南亚风味菜品的制作技术,了解常用西餐的制作方法,同时培养学子宴席制作和创新菜肴的能力,毕业后可胜任西餐厅、西餐连锁企业的相关岗位工作。
(3)毕业实习工资:3500-4000元/月
注:每月6/16/26日开课
以上就是对山东烹饪学院西餐西点学院的基本情况介绍了,如果你想要学习西餐西点专业,山东烹饪学院一定是一个很好的选择,能够有老师传授给你丰富的西餐西点知识,那么你还在等什么,赶快拨打电话报名吧!