1998年陕西职业技术学院与西安美术学院联合办学，2000年成立了艺术系，并开始独立招生。现有正式教职工47人，专业教师42人。目前，艺术系设立了环境艺术设计、装潢艺术设计、电脑艺术设计(数字动画)、旅游工艺品设计与制作、装饰艺术设计、学前教育、音乐教育、音乐表演8个专业。学前教育专业，2003年被陕西省教育厅评为省级优秀教学试点专业;2010
年学前教育专业被陕西省教育厅确定为省级重点专业;2011年被批准为中央财政支持高等职业学校专业建设发展专业。
近三年来，学院为陕西职教事业发展开展了各类职教师资、县乡领导、企业员工、劳动力转移培训万余人次;教师主持、参与科研项目150余项，承担校内课题研究130余项、省级以上课题30余项，出版专著11部，获国家专利11项;主持省级以上教学改革项目11项，获省级教改成果奖3项;公开发表学术论文1200余篇，其中核心期刊500余篇、EI检索37篇，师资队伍具有较高的人才培养能力和水平。
3.陕西职业技术学院学前教育学院专业简介与培养目标学前教育专业：学前教育学是一门年轻的科学，近30年来由于科学技术的发展和社会上对学前教育的重视，学前教育理论的研究有很大进展。国外科研成果在下列方面有进一步发展：如学前教育对儿童发展的作用，家长在儿童教育中的重要作用，儿童语言和认知的发展，瑞士心理学家J.皮亚杰认知理论在学前教育领域的运用，儿童情感的发展和儿童行为的研究，幼儿园和小学衔接的实验研究，特殊儿童的教育等。
学前教育专业培养目标：培养热爱学前教育事业，德、智、体、美等诸方面全面发展，掌握现代学前教育专业必备的基础理论知识和专业技能，熟悉学前教育的基本规律和工作实务，了解和适应现代学前教育多元化发展趋势，具备从事学前教育教学与管理工作的业务能力，能在各类学前教育机构、社区、少儿活动中心以及其他相关儿童社会服务行业，从事教育教学及教育管理工作的具有一定国际视野和创新能力的高素质应用型人才。
4.陕西职业技术学院学前教育学院专业简介与培养目标音乐教育专业：音乐教育有广义与狭义之别。广义的音乐教育指凡是通过音乐影响人的思想情感、思维品质、增进知识技能的一切教育主要指按照一定的社会要求，有组织、有计划、有目的进行的学校音乐教育。学校教育一般可分为学前教育、基础教育、高等教育、成人教育等。具有较强的声乐、器乐表演能力和音乐鉴赏及辨别能力，掌握音乐作品的分析方法、具备一定的音乐创编能力;具有较强的组织音乐教育教学活动、文艺活动和竞赛工作的能力;具备一定的音乐教育科研能力。
音乐教育专业培养目标：培养德、智、体、美全面发展，掌握音乐教育基础理论、基础知识、基本技能，具有创新精神和较强的实践能力，以及初步教育教学研究能力的高素质的音乐教育工作者。 熟悉国家有关教育的法规和方针政策，树立以人的全面发展为根本目的的教育观，正确认识和把握学校音乐课程的性质、价值和目标，学会运用符合音乐教育规律的教学方法和科学的教学评估原则、方法，具有音乐教育教学研究的基本能力。