平凉职业技术学院机电工程系设有数控技术、汽车应用与维修等3个专业。其中，数控技术专业是院级重点专业，汽车应用与维修是拟建省级特色专业。学校建有校内实训基地，实训实验室20多个，设备齐全，设施先进，为学生提供了良好的、能较快适应工作岗位要求的实训平台。此外，积极开展与企业合作，依托平凉东运集团、红峰机械有限公司等建设了多个校外实训基地，为学生的生产实习，顶岗实习提供了良好条件，大力提升了学生的职业素质与职业能力。
平凉职业技术学院坚持社会主义办学方向，全面贯彻落党的教育方针，修德强技，办人民满意的教育。立足平凉，面向甘肃，放眼全国，走向世界。培养造就高素质的技能型人才，为经济和社会发展提供人才支撑和智力支撑。学校积极组织学生参加各种技能比赛，形成“以赛促教，以赛促学”的良好教学氛围，学生在历届省级、全国性的技能大赛中成绩喜人。毕业生深受用人单位欢迎，就业率稳步提升，就业前景广阔，取得了良好的社会声誉和办学效益。
3.平凉职业技术学院专业简介与培养目标汽车检测与维修技术专业简介：汽车检测与维修技术专业学生需要具有进行计算、识图、通用机械机具使用的能力;汽车服务营销、汽车运营与管理、汽车零部件及总成制造的能力;汽车机械、汽车电工、汽车整车维修的能力。平凉职业技术学院坚持社会主义办学方向，全面贯彻落党的教育方针，修德强技，办人民满意的教育。立足平凉，面向甘肃，放眼全国，走向世界。培养造就高素质的技能型人才，为经济和社会发展提供人才支撑和智力支撑。
汽车检测与维修技术专业培养目标：汽车检测与维修技术专业培养具有汽车维修及相关行业需要的生产、管理、服务一线等能力的高素质技能型人才。在百年的办学历程中，为社会培养了大批多层次、多类型的实用型人才，为社会输送了7万多名毕业生。沉淀了厚重的人文底蕴和丰富的办学经验，凝练出“崇德、笃行、强技、创新”的校训精神。