乐山市沙湾职业高级中学是乐山市沙湾区人民政府举办的全日制中等职业技术学校，学校占地63.6亩，建筑面积2万多平方米。从1987年创建至今已有24年的办学历史，乐山市重点中等职业学校，机械专业是乐山市重点专业，乐山市校风示范学校，是乐山市职业教育改革创新先进单位。现有学生1600多人，教职工80人。学校拥有包括数控在内的各类车床50台，拥有标准的电子电工操作室、钳工操作室、焊工操作室、车工操作室、行车工操作室、汽车发动机与底盘实验室、四个网络机房、形体练功房等设备设施。拥有校办企业1个，职业技能培训中心1个，广泛开展多工种的职业技能培训。
目前学校办学质量不断上等升位，办学规模不断攀升。在教育教学上注重提高职业道德、形成职业习惯、培养职业技能，实行“从做开始，先会后懂，重在于会，力求于精”的教学思想。努力探索校企合作办学模式，特别是2010年由我校牵头成立的乐山市冶金机械职教集团，与四川德胜集团、西南不锈钢公司等区内外24家规模企业合作，探索新的办学模式，为学校发展注入新的活力。办学中特别注重学生综合素质的培养，强化学生专业技能和创新能力的提升。另外还与川农大开设机电一体化与计算机管理大专班,满足学生就读大专的愿望。
沙湾职中紧紧围绕市级会考和学生技能大赛，不断深化赛考培联动机制，狠抓内涵建设，提升教育教学质量，并取得了丰硕成果。学校不仅成功承办了乐山市第七届“亚创杯”技能(才艺)大赛师生组8个项目的比赛，而且参赛师生多人获奖，团体总分名列全市第四名。此外，学校还先后被评为乐山市中等职业教育学生内务管理示范学校、乐山市应急教育示范学校、乐山市五四红旗团组织。
开设专业机械加工技术专业培养目标：本专业立足于地方经济，面向制造业，培养适应社会发展需要的德、智、体、美全面发展，掌握从事机械加工技术工作必备的知识、技术、技能，具有良好职业道德和创新精神，能在机械及其相关行业企业从事机械设备安装、操作、编程、调试与维护的技能型人才。
数控技术应用专业培养目标：本专业主要培养德、智、体、美全面发展的具有一定数控技术理论知识，能从事现场工作的高素质、中等技能应用型人才。毕业生主要服务于装备制造行业、模具制造行业等。
计算机应用专业培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有计算机应用技术的基础理论知识，具备计算机及相关设备的维护与维修、行业应用软件、平面图像处理、广告设计制作、动画制作、计算机网络及网站建设与管理、数据库管理与维护等应用能力和操作能力的高等技术应用性人才
酒店服务与管理培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
校园环境