山东水利技师学院创建于1958年，隶属于山东省水利厅，是一所以培养技师、高级技工等高技能人才为主的高等职业院校。与其合署办学的山东省水利职工大学，创建于1982年，是一所以继续教育为主的成人高等学校。其专业主要有：
1.工程测量与施工管理：培养掌握全球卫星定位(GPS)技术、数字摄影测量技术、地理信息系统(GIS)技术及大地控制测量、工程测量、测量数据处理技术等基础知识。
2.建筑工程：培养具备一定的专业理论，掌握较强的职业技能，能从事建筑工程第一线工作的专业技术或管理的高级建筑技术人才。
3.水利工程：培养适应现代化建设需要，既有扎实的专业理论知识，又有较强的职业技能和综合能力，能在水利工程行业、建筑工程行业和公路桥梁工程领域中独立从事工程设计、施工、运行管理的高级应用型专门人才。
4.工程监理：培养熟悉建筑结构的基本理论和设计原理，掌握建筑工程现场施工技术和现场管理知识，懂得相应的建筑法规与行业规范，掌握建筑工程基本控制原理，具备从事工程监理素质的高级应用型专门人才。
5.市政与路桥工程：培养具备一定的专业理论，掌握较强的职业技能，能从事市政与路桥工程一线工作的专业技术或管理的高级技术人才。
6.工程造价：培养具有工程造价综合职业能力，具备工程造价专业必需的文化基础与专业理论知识，具有工程造价确定与控制专业技能的高等技术应用性专门人才。
7.汽车制造与装配：面向汽车制造厂、汽车改装厂及汽车零部件制造行业，培养高技能、应用型专门人才。学生掌握现代汽车制造工艺与整车装配技术、汽车性能检测与调试、现代数控加工技术与产品开发、产品质量控制与检测技术等基本理论和实际技能。
8.汽车装饰与美容：培养能熟练使用现代化的汽车装潢与美容设备，具备钣金、焊接、涂装、汽车车身修复、汽车内部装饰等能力的应用型高技能人才。
9.汽车检测与维修：培养熟悉现代汽车及其电子控制系统的结构和原理，能利用先进的仪器设备检测和诊断汽车的性能及故障，掌握汽车驾驶技术，具有较强的汽车维修、检测、故障诊断能力以及汽车鉴定与评估业务，岗位覆盖现代汽车维修专项技能、汽车的性能检测、大型运输车辆维修、汽车维修业务管理等方面，适应汽车行业技术、管理、服务一线需要的高等技术应用性专门人才。下设汽车检测诊断技术和汽车鉴定评估技术两个专业方向。
10.现代物流：培养具备现代物流管理及相关理论知识，掌握运输、仓储、配送、货物代理等物流各环节业务及技术，并能熟练运用现代信息手段和方法，从事物流运作、服务和管理的多学科应用型、复合型、综合型的物流实用型人才。
11.汽车商务与管理：培养掌握现代汽车营销策略和营销技巧，具有市场调研、分析及预测能力，了解汽车常见故障的诊断与排除方法,具有扎实的汽车技术和汽车服务理论基础，掌握一定的现代信息技术和经营管理的知识，熟悉相关法律法规，具备“懂技术、擅经营、会服务”的综合素质，能够适应汽车技术服务、贸易服务、金融服务等汽车服务领域工作的高级人才。下设汽车技术运用、汽车保险和营销三个方向。
12.汽车技术服务与营销：培养掌握汽车基础理论和技术、汽车整车及配件的营销理论及技巧，具有汽车市场调查与预测、汽车营销策划、汽车推销技巧、汽车鉴定评估和汽车故障诊断的能力，面向汽车营销和汽车保险与理赔两大专业群相关岗位第一线的高等应用型专业技术人才。
13.数控技术：培养掌握现代机械制造的基本理论、方法和技术，熟练掌握数控加工工艺和数控加工程序编制，数控技术应用、维修、CAD（计算机辅助设计）/CAM（计算机辅助制造）一体化职业技术能力，具备较强责任感、事业心和创新精神的高层次技术型和应用型高级技能人才。培养适合从事数控机床操作、维修与维护，数控加工工艺及加工程序编制，数控车间生产技术管理的技术人员，也可从事电气设备、数控设备安装调试等工作。
14.模具设计与制造：培养掌握模具设计与制造、模具CAD（计算机辅助设计）/CAM（计算机辅助制造）、模具数控加工、模具装配与维护等实践能力，主要面向企业生产一线，从事模具设计和制造工作，具有较强的创新能力，适应模具制造行业生产、建设、管理、服务第一线需要的技术应用型专业人才。
15.机电一体化：培养在工厂企业的技术开发、技术改造、项目工程或生产一线等部门能从事自动化控制程度较高的机电设备的安装、调试、维修等工作的高级技能型应用人才。
16.焊接加工：本培养具有一定独立操作能力，具有较强的专业理论和实践技能，熟悉焊接相关法规、标准和规程，具有现代焊接设备维护维修能力，熟练掌握电焊、气焊、二氧化碳气体保护焊、钨极氩弧焊的焊接操作技能，具有独立编制焊接工艺以及现代焊接设备维护、维修能力的高等技术应用性人才。
17.电气自动化：培养既具备自动化运动控制及工业过程控制基础知识与应用能力，又具有一定的实践能力，能在生产、服务、技术和管理第一线从事电气自动控制设备的安装、调试、运行、维护、生产的电气技术人才和高素质的电气管理人才。
18.计算机应用与维修：本专业面向IT市场，培养计算机组装、开发、维修、销售、软件应用、技术管理和改造方面，能够运用计算机专业技能完成较复杂的软、硬件维护工作，并能够组织协调中小型系统组网、软件改造等工程，具有指导高级工以下技术工人解决计算机装配与维修实际问题和工艺问题的能力，善于自学新技术，不断提高自身水平的高技能专门人才。
19.计算机网络应用：培养具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业必需的基础理论、专业知识、基本技能和专业技术应用能力，能从事计算机局域网规划设计、网络设备安装、调试与维护，网站规划建设与管理维护，网站安全系统管理与调试等工作的应用型专门人才。
20.电子商务：培养掌握计算机技术和电子商务技术方面的基本理论知识和基本技能与方法，掌握现代商贸理论和电子商务物流、供应链、CRM、ERP等相关知识，具备电子商务的应用能力和电子商务业务处理能力，能在各企事业、技术和行政管理部门从事电子商务技术的复合应用型人才。
21.电算会计：培养掌握会计的基本理论知识和实务操作技能，掌握计算机在会计核算、会计管理和会计决策中的基本技能，具有会计软件的应用、管理和分析能力的高级应用型人才。
22.电脑艺术设计：培养具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业必需的基础理论、专业知识、基本技能和专业技术应用能力，能顺利地进入IT领域及相关领域就业，从事平面设计制作、多媒体与网页设计制作、平面广告设计制作、VI设计、包装设计等工作的高等技术应用性人才。
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