聊城新华技校都有哪些厨师专业设置？聊城新华技校是多年来被山东省评为“优秀办学单位”的学校，师资力量和教学水平都非常高。厨师专业也是聊城新华技校的特色专业，那么你知道聊城新华技校都有哪些厨师专业设置吗？不知道也没关系，小编这就告诉大家，你可千万不要眨眼睛！
厨师专业
一、特色一年制一级厨师
讲解分析十大菜系，以鲁、粵、川、苏为主，学习刀工、勺工、禽类、鱼类、肉类、 海鲜类、豆腐类、素菜类、甜菜类、冷拼类、雕刻类、火锅类、面点类、燕鲍翅类、商水类、成本核算等技术。
二、二级厨师
讲解分析十大菜系，以鲁、粵、川、苏为主，学习刀工、勺工、禽类、鱼类、肉类、 海鲜类、豆腐类、素菜类、甜菜类、冷拼类、雕刻类、火锅类、面点类、汤类、成本核算等技术。
三、三级厨师
主要学习基本刀工、勺工，以鲁、粵、川为主，学习禽类、鱼类、肉类、海鲜类、豆腐类、
素菜类、甜菜类、冷拼类、汤类等技术。
四、面点班
学习水煎包、家庭大包、灌汤包、特色水饺、蒸饺、锅贴、千层饼、酱香饼、葱花饼、韭菜鸡蛋盒、混炖。
豆腐脑、胡辣汤、八宝粥、小米绿豆粥及各种鸡蛋汤。
五、拉面班：15天
主要学习拉面的面团和汤料的调制，拉面手法和出条的制作
六、油条班：15天
主要学习北方油条的制作工艺和实践经验。
七、糕点班：2-3个月
蛋糕系列：鲜奶蛋糕、欧式蛋糕、仿真蛋糕、婚庆蛋糕、威风蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夹心蛋糕、海绵蛋糕等及高级巧克力蛋糕。
月饼系列：无糖月饼、蛋皮月饼、改良月饼、广式软皮、港台月饼、京式月饼、酥皮月饼、重油月饼及传统月饼。
面包系列：甜面包、丹麦面包、全麦面包、杂粮面包、重油面包、蜂蜜面包等。
酥类系列：一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大园酥、方酥、江米条、芝麻条细酥条。 中点系列：蜜三刀、金棍、雪画饼、套环、扭酥、叠酥、千层酥、开口笑。
看了这么多好吃的，小编的口水都要流出来了，聊城新华技校将厨师专业细细划分，让大家选择自己感兴趣的方面进行学习，学的精而准。厨师行业近年来发展迅速，工作压力小并且薪资水平高，如果你也想成为一名顶尖的厨师，那就赶快到聊城新华技校学习吧！