一、裱花基础课程
课程时间：10天
上课时间：上午8：30-17：30（周日休息）
1、抹胚：
直胚、方胚、圆胚、心形胚
2、常用花边：
贝壳边、麦穗边、羊毛卷、逗号边、曲奇花边、小草花边、加色藤蔓边、宽条栅栏边、裙摆花边、饺子花边、珍珠边U型花边、加色毛毛虫边、加色绳边、交错吊弧边、喷丝。
3、常用花卉：玫瑰花、五瓣花、小雏菊、康乃馨、菊花、牡丹花
4、水果装饰搭配、花卉的摆放
5、食用色素的调配
6、蛋糕的艺术造型
二、高级韩裱蛋糕培训课程
课程时间：10天
上课时间：上午8：30-17：30（周日休息）
学习内容：
1、意式奶油霜制作方法
2、透明奶油霜制作方法
3、豆沙奶油霜制作方法
4、奶冻霜制作方法
5、认识各种花型对应的花嘴型号
6、韩裱花与传统花裱法手法
7、颜色上色的调配和理论的讲解
8、花型制作：玫瑰、小叶子、大叶子、牡丹、毛莨、马蹄莲、芍药、宝石花、松塔、五瓣花、绣球、蓝盆、康乃器、奥斯丁、菊花、大丽、荷花、向日、圣诞花、小毛莨仙人球
9、豆沙抹面、奶油霜抹面技巧
10、韩式裱花蛋糕胚、希拉姆蛋糕胚
11、豆沙糖皮的做法和制作
12、韩裱成品蛋糕：花环、花篮型、芭比娃娃型、多肉型、杯子蛋糕
三、糕点饼干课程
课程时间：6天
上课时间：上午8：30-17：30（周日休息）
1、西饼类：泡芙、蛋挞、蛋黄酥
2、蛋糕类：蛋糕胚、蛋糕卷（奶油、芒果、火龙果、蓝莓）海绵蛋糕、虎皮卷抹茶、巧克力，拔丝蛋糕、天使蛋糕。
3、饼干类：曲奇、蔓越莓饼干、抹茶味、巧克力味、蓝莓酥。
4、月饼类：广式月饼、苏式月饼
怎么样？看了上述这么多课程介绍，大家是不是也找到了时候你自己的课程了呢？若你还想了解更多学校相关情况，比如：师资力量、办学特色、收费情况等。大家都可以来校进行实地的参观和咨询，济宁市任城区新希望职业培训学校期待着你们的到来。