西点起源于欧美，是西方饮食文化的代表。西点工业在西方被称为烘焙工业，现代西方的糕点简称西点，主要的烹调方法是烘烤，英语中烘焙食品，即烘焙食品的意思。它用料考究，风味独特，造型艺术精湛，品种丰富，在西餐中占有重要地位。初级西式面点师证书的报考是在相关报考单位进行，个人是无法单独报考的。
西式面点师的工作内容
(1)制作面团和糕点:西点厨师需要按照配方制作面团，并将其切成不同形状的糕点。
(2)烘焙糕点:他们需要使用各种烘焙工具和设备，如烤箱，面包机，搅拌机等，将糕点烘烤出来。
(3)设计和装饰糕点:西点厨师需要为糕点设计各种形状、颜色和装饰，如在蛋糕上涂奶油、制作鲜花等。
(4)保持清洁:糕点生产需要一定的卫生条件，所以西点厨师需要保持工作场所的清洁卫生。
(5)库存管理:糕点生产需要各种各样的材料和原材料，西点厨师需要管理库存，保证有足够的生产材料。
(6)质量控制:西点厨师需要对所生产的糕点质量进行控制，保证口感和外观符合要求。
西式面点师的就业范围
餐饮企业:许多大中型餐饮企业、星级酒店餐饮部门、厨房及各类企事业单位后勤餐饮服务部门都需要西点厨师做中西糕点、艺术面包、糕点师、菜单设计、中西糕点开发、蛋糕设计等工作。
培训机构:如果西点老师的技能较高，可以考取高级技师证书，去培训机构当老师，教学生西点制作技能。
西式面点师证书报名条件
符合下列条件之一的，可以申请5级/初级工作:
(1)年满16周岁，有意向从事本职业或相关职业。
(2)年满16周岁，从事本职业或相关职业工作。
西式面点师的发展空间
随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，与世界的交流更加频繁，中国消费者的饮食习惯逐渐发生了变化，蛋糕、小甜点等烘焙食品进入了普通人的家庭生活。
90后等新一代消费者逐渐成为消费主力，更西化的烘焙食品渗透率将提高;烘焙已成为中国年轻消费者崇尚时尚、休闲的新选择，市场发展空间巨大。
根据中国烘焙消费者协会的预测，到2025年，烘焙行业的复合年增长率将达到45%。未来5年，社会对糕点师的需求将达到200万人，而全国从业人员只有100万人，每年的行业缺口高达10万人。
