长沙开设高星级饭店运营与管理专业的中职学校名单有：长沙唯上商务科技学校、长沙财经职业中等专业学校、湖南工业贸易学校、宁乡县职业中专学校、桃源县职业中等专业学校等中职学校。
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一、长沙开设高星级饭店运营与管理专业的中职学校一览表
| 序号 | 学校名称 | 学校地址 |
| 1 | 长沙唯上商务科技学校 | 湖南省长沙市长沙县经开区龙井路6号 |
| 2 | 长沙财经职业中等专业学校 | 湖南省长沙市雨花区职教城路68号 |
| 3 | 湖南工业贸易学校 | 湖南省长沙市长沙市树木岭路57号 |
| 4 | 宁乡县职业中专学校 | 湖南省宁乡县金洲新区金洲西路188号 |
| 5 | 桃源县职业中等专业学校 | 湖南省桃源县桃花大道060号 |
1、长沙唯上商务科技学校
长沙唯上商务科技学校简介
长沙市唯上商务科技学校是长沙市教育局主管的中等职业学校，学校成立于1993年，至今已有26年的办学历史，2018年4月正式迁入长沙市经开区星沙产业基地龙井路6号。学校依托竞合教育，以"培养改变行业格局的专业人才"为使命，全力打造幼儿保育、民族音乐与舞蹈、民族美术、运动训练、电子商务、营养与保健等精品专业，培养"职业使命坚定、理论功底扎实、专业技能突出"的高素质应用型职业人才。
学校以"教研室"为载体，以"双师型"教师为骨干，不断优化教师的专业、学历、职称、能力结构，建设负责任、高水平的专业教师队伍。学校重视教学实训设施投入，已建成"形体舞蹈实训中心”“音乐钢琴实训中心”、”绘画手工实训中心"、"多媒体语音实训中心"、"图书阅览中心"，学生宿舍均配置了空调、衣柜、双洗手间及24小时空气能热水系统，所有教室均配置了多媒体讲课系统和空调系统，校园采用封闭式管理，公共区域实现了监控全覆盖，为学生的成长提供一流的学习条件。
学校采用“模块化”培养的思路，形成"理论知识””专业技能'、"实践能力"、"发展支持"四位一体的培养机制，打造"书香校园"、“科技校园"、"温馨校园"、"平安校园”，让学生既能以"诗书为伴"，又能与"前沿同步”。学校设计了“积分制”培养体系，引导学生找到符合自身特点的“最近发展区"，鼓励学生既要"仰望星空",做好"中国梦"的传承者，又要"脚踏实地"，当好"中国梦"的接班人。未来3-5年，我们将高举"特色办学"旗帜，打造"职业湘军"建立起遍布全国的优质平台就业网络，为我校毕业生发展提供最优质的就业平台
2、长沙财经职业中等专业学校
长沙财经职业中等专业学校简介
长沙财经学校是长沙市教育局直属公办学校，是首批国家级重点中等职业学校、首批国家中等职业教育改革发展示范学校、全国教育系统先进集体、全国职业教育先进单位、全国依法治校示范校、第六届黄炎培职业教育奖优秀学校、湖南省文明标兵校园、首批湖南省卓越职业院校和长沙市大中专学生就业创业示范学校。
长沙财经职业中等专业学校师资力量
学校现拥有长沙职教基地和荷花池两个校区，校园占地171亩，在职教职工388人，其中正高级教师6人，特级教师1人，高级教师116人，研究生学历教师126人， 省级专业带头人11人。在校学生6087人。
长沙财经职业中等专业学校培养模式
学校力行“崇德尚技、笃行卓越”的办学精神，坚持育人为本、对接产业、学做合一、服务地方，打造中南地区现代服务类技能型人才培养基地，已累计为长沙地区经济发展培养高素质技能型人才5万多人;学生连年蝉联省市职业院校技能竞赛会计、电子商务、物流、酒店服务、美容美体与形象设计、模特表演、烹饪、英语(非专业类)、通信与控制系统集成与维护等项目一等奖;
近年来在全国职业院校技能大赛中共获得金奖8项、银奖37项、铜奖38项;对口高考本科上线率稳居全省财会、商贸、文秘类前列，2021年一、二本录取人数达281人，是湖南省对口高考大户。学生就业品质好，历届就业班学生就业率达99%,主要在金融企业、商业企业、航空公司、高铁、地铁、机场、五星级酒店、旅行社、大型物流企业等单位就业，专业对口，待遇优厚。学校被新闻媒体誉为“培养长沙现代服务业人才的摇篮”。
3、湖南工业贸易学校
湖南省工业贸易学校是一所公办全日制省级示范性中等专业学校。
湖南省工业贸易学校简介
学校坐落在湖南省省会长沙市劳动东路与树木岭路交汇处，地理位置优越，交通便利。拥有现代化的教学大楼、实训大楼、计算机中心、科技馆、实训工厂。配备先进的数控设备、齐全的机加工机床和德国原装的电子电工仪器，能充分满足学生学习实训的需要。自建的四星级宾馆作为学校酒店旅游专业的实习基地，为全省中专学校中独有。优越的实训条件得到了省市教育主管部门的充分肯定，长沙市多次将职校教师的培训和技能竞赛安排在我校。图书馆、电子阅览室、标准运动场和形体健身房为学生开展丰富多彩的课外活动提供了良好的条件。
湖南省工业贸易学校师资力量
学校本部在校学生2300余人，有教职员工160余人，教师中有高级讲师近40人，讲师70余人，其中硕士研究生8人，省级学科带头人3名。另从省内著名学校及大型企业聘请了一批理论和实践经验丰富的专家、教授和工程技术人员兼职教学。