选择学西餐烹饪专业，或许是一个不错的决定。西餐相比于中餐厨师工作环境会舒适干净许多，一般是在大酒店或者比较高档的西餐厅工作，行业比较国际化，发展会相对好一些，以后有一定的积累也可以自己开一家西餐厅。
重庆市旅游学校西餐烹饪专业的学习内容主要包括实践操作，如法式、英式、意式、俄式、美式、德式、日韩、东南亚等多国料理，以及西厨酱汁、冷房、沙拉头盘，西式汤，西餐热菜，各国特色菜，自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点等。还包括成本核算、成本运用等相关内容。
就业方向方面，重庆市旅游学校西餐烹饪专业的毕业生可以从事各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位等工作。还可以从事烹饪教学、培训工作。
近年来，重庆市旅游学校在政策及资金方面得到大力支持，办学模式先进，成果卓著。其中，高星级饭店运营与管理专业为全国示范性专业，烹饪专业为重庆市示范性专业，旅游服务与管理、美容美体、会计三个专业为重庆市重点特色专业。学校还成功申报国家旅游局“全国旅游万名英才培养项目”、重庆市中餐烹饪、西餐烹饪专业实训基地等建设项目。
选择重庆市旅游学校西餐烹饪专业，你将有机会感受到不一样的学习态度和学习思维。在这里，你将掌握西餐烹饪的专业知识和技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。