中餐烹饪与营养膳食专业对接郫都区三大产业之一：川菜产业。在四川旅游学院专业指导下，与成都蜀源厨艺教育合作开设。成都蜀源厨艺是一家国际化烹饪教育机构，与四川旅游学院合作，设立“四川旅游学院继续教育学院安德教学点”，打造“技能+学历”复合型应用人才。并与全球著名米其林餐饮认证机构，德国凯宾斯基酒店连锁机构强强联手，引进世界最先进的高等职业教育专业课程。
该专业开设两大王牌专业班：顶级大厨班、时尚西点班。阶段性、模块化达标教学，大师名师一对一辅导，手把手教学，向社会输送了大量餐饮管理技术人才。
顶级大厨班及核心课程包括川菜基本功、刀工演示、凉菜制作、传统川菜制作、流行川菜制作、时尚川菜制作、创新川菜制作、新派川菜的制作、经典名菜制作、八大菜系、卤水制作等。招生70人，要求300分以上。
时尚西点班及核心课程包括西点制作基础、设备安全操作与维护、西点制作基本技法、面包基本功、花卉制作、抹胚制作、十二生肖制作、西饼制作、翻糖制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰配件、乳酪蛋糕制作、甜品制作等。招生40人，要求300分以上。
以上信息仅供参考，具体招生情况建议咨询学校招生办老师。