烹饪艺术是一门古老而又充满活力的技艺，无论何时何地，人们对美食的追求从未减少。在贵州省铁路技师学院，烹饪专业培养了一批又一批的烹饪精英。这些学生在掌握专业技能后，有机会进入星级酒店担任厨师，月薪可观。
该学院的烹饪（中式）专业致力于培养具备中式菜品制作技艺的人才，能够胜任国内大中型企业餐厅、食堂以及高端酒店的工作需求。课程设置涵盖了原料选用、加工、各大菜系的区别以及营养学等方面的知识，同时还包括烹饪工艺学、原料的产地及性能等专业内容。
关于学院的师资情况，目前拥有教职工174人，其中本科及以上学历者占90%。学院聘请了一批具有丰富企业工作经验的技术技能人才来任教，其中中级以上职称者达到46人，持有高级工以上职业资格证的教师更是高达66人。学院还邀请了一批实践经验丰富的企业专家和高技能人才来兼职任教，形成了一个教育教学水平高、师德优秀的师资队伍。
在设施设备上，学院充分利用专项资金，建设了多个现代化实训基地，如工程测量、工程机械维修等。学院还为四大类专业配备了18个实训室及场地，建立了实习工厂，以满足各专业学生的实习和实训需求。
贵州省铁路技师学院的烹饪专业是一门具有广阔就业前景的专业。只要学生对烹饪充满热情，并努力提升自己的技艺，未来必定能够在这一行业中崭露头角。对于那些渴望成为高级烹饪师的学生来说，这里是一个理想的学习之地。无论你是想追求烹饪艺术的极致，还是想要在这个行业中有所作为，贵州省铁路技师学院的烹饪专业都将是你实现梦想的摇篮。