成都市厨师学校的五星总厨专业的教学内容都有哪些呢？以下是详细介绍：
1、该 walking专业将教你刀功、刀法，基本原料刀功成形，基础盘饰点缀学习，烹调勺工技法，厨房设备的使用与保养，味型的调制，火候的掌控，油温的把控，川菜基础菜、家常菜，食品雕刻基础。
2、盘饰设计与菜点美化技术，花色拼盘，凉菜制作，流行小吃，中、西式面点制作，传统名菜制作，各类烹饪原料的不同属性与菜品制作要领及特点。
3、食品雕刻高级阶段技术、酒店流行冷菜，新派川菜，酒店流行川菜，行业特色川菜，菜系经典名菜，官府大菜，宫廷名菜的制作及各类流行火锅与卤烤的操作，并具备一定的创新能力，中国传统面塑制作基础，现代糖艺制作基础。
4、在掌握技能强化模块的基础上，训练学生的上岗能力，掌握营养配餐，各类宴席菜肴设计与制作，市场流行菜肴强化训练，鲍、参、翅、肚、干货原料涨发及高档山珍海味菜肴制作，模拟酒店情景模拟及实战练习。
以上就是成都市厨师学校的五星总厨专业的教学内容介绍。如果你喜欢这一专业，那就不要犹豫了，我校就是你的不二之选！