济南技术学院商贸分院(原济南市商业技工学校、济南商业职业中专)系济南技术学院分院，2005年7月，济南市政府批准济南市商业技工学校、市石化技校、市粮食技校并入济南市高级技工学校。2005年10月，经山东省政府批准更名为济南技术学院。目前学院分为五个校区，在校生1万余人，设有技师部(本科层次)、高级部(专科层次)、中级部(中专层次)，专业设置覆盖二、三产业的49个专业。其中金属切削、电气工程、烹饪、面点、旅游服务、电算会计等专业分别为省市名牌或骨干专业。
济南技术学院商贸分院，地处济南市风景秀丽的马鞍山风景区，南依马鞍山、北邻省体育中心、东连植物园、西接英雄山，交通便利、风景优美。学院有30年办学经验，主要承担商贸类专业教学、培训与职业技能鉴定工作。常年在校生1500余人，师资力量雄厚，有讲师、技师以上职称的，省市技术能手、优秀教师、大师、名师６０余人;教学设施齐全，设备先进。开设有烹饪、面点、旅游服务与管理、电子商务、市场营销、电算会计、物流管理、摄影与图像制作、美容美发与形象设计等特色名牌专业。
我院始终以市场需求为办学导向，以教学质量为生命，以教学生做人为根本，以顺利就业为保证，面向社会、突出特色、强化技能、注重实践，长期与三联集团、鲁能集团、济钢集团、中国联通济南公司、中国电信（旅科集团）、山东大厦、南郊宾馆、山东政协大厦、舜耕山庄、玉泉森信大酒店、国家行政学院、天津、广州远洋运输公司、银桥美容中心、广友物流配送集团等五十余家企事业单位联合办学，形成了教学、实习、就业一条龙的办学体系，毕业生就业率达98％以上。学院现为省级文明单位、市教书育人先进单位、国家级重点技术学院、山东省最受欢迎的职业技术院校。
招生专业、培养目标
系部
招生专业
培养层次
招生对象学费标准
酒店管理与服务系
烹饪工艺与营养
技师
中级部招收初中毕业生，学制2-3年。
高级部招收高中、中专、技校毕业生，学制2年；初中毕业生，学制4年。
学费标准：
一、中级每年2500元。
二、二年制高级每年3600元；四年制高级，前两年2500元，后两年3600元。
三、技师每年4800元。
面点工艺与营养
技师
烹饪与管理
高级技工
面点与管理
高级技工
旅游管理
高级技工
摄影与图像制作
中高级技工
营养与配餐
高级技工
烹饪
中级技工
面点
中级技工
旅游服务与管理
中级技工
美容美发与形象设计
中高级技工
商贸服务与管理系
网站建设与维护
高级技工
电子商务
中高级技工
营销工程
高级技工
电算会计
中级技工
市场营销
中级技工
物流管理
中级技工
招生对象及身体条件
1、凡年满16周岁、城镇和农业户口的应、往届初、高中（技工、职业学校）毕业生均可报考。
2、身体条件：五官端正、身体健康。
报名地点、时间
1、报名时间：从即日起至9月30日。
2、报名手续：持户口本（审查证件、留存复印件）、毕业证（审查证件，留存复印件），一寸近期免冠照片5张，到学院报名。
3、报名地点：商贸分院招生就业指导办公室，或网上直接报名
录取原则：经面试、体检合格后，办理全省统一录取手续
友情提醒
1、参加高考、中考的学生凭成绩单免试入学
2、根据国家教委精神，学生有自主选报学校和专业的自由，任何单位（学校）、个人不得干涉。
3、凡符合条件的农村户籍学生，县镇非农业户口学生及城市家庭经济困难学生可享受国家助学金（两年，1500元/年）
4、根据山东省户籍政策的规定，省内考生不再办理户籍迁移手续。
专业介绍
#p#分页标题#e#1、中级烹饪（中式、西式）：熟练掌握多种原料的加工方法、鲁菜、西餐的制作工艺，并能自行设计制作中高档筵席，基本掌握粤、川等菜系的制作工艺；具备一定的厨房管理能力，毕业时达到中级烹调师的水平，并颁发相应资格证书和学历证书。
2、高级烹饪（面点）：在达到中级水平基础上，进一步掌握高级菜肴、高档中西式面点、糕点制作及高档宴席知识，具备一定的管理能力，毕业时达到高级烹调师（面点师）水平，并颁发高级职业资格等级证书和学历证书。
3、面点（中式、西式）：掌握各种面点配方、制作工艺和技术要求，能熟练制作中西式面点、糕点的常用品种，了解筵席和烹调技术知识，毕业时达到中级面点师水平。
4、旅游服务类：培养素质全面、技术精良的现代化旅游服务、饭店管理人才，英语达标C级以上，毕业时达到中级服务师水平，并颁发相应资格证书和学历证书。
5、美容美发与形象设计：重点培养发型、妆面的制作与设计能力，并能熟练运用相关软件进行计算机辅助设计，毕业时达到中级美容师、美发师水平。
6、摄影艺术：学习摄影成像原理与技能，掌握计算机图像处理软件的使用与维护，毕业时能独立完成艺术人像、广告等摄影作品，毕业时达到中级摄影师的水平。
7、电子商务与营销：学习市场预测、开发、营销策划等知识，掌握销售技能，重点培养计算机操作技术、网络营销知识及相关设备软件的应用与维护，达到电子商务经营管理者的中级技术水平。
8、电算会计：重点培养会计实务操作核算能力、财务分析与管理能力、计算机操作与财务软件的使用维护能力，毕业后能胜任现代财务的实务工作。
9、物流管理：学习商品生产、流通等各环节的基本理论，掌握商品运输、仓储、分类、配送、信息处理等物流知识和技能，达到实用型中级技术水平。
10、营养与配餐专业：培养具有综合职业能力的机关、学校、医疗卫生、宾馆、餐厅等企事业单位的复合型、技能型高级人才。主要专业课程：营养学、食品卫生学、食品安全学、营养烹饪学、食物成分分析学等。在校期间可取得的证书：计算机等级一级证书、高级营养师证等。
11、网站建设与维护专业：培养能够独立制作商业网站的技能人才，主要专业课程有网络原理、计算机维护、photoshop、flash、dreamweaver、fireworks、asp动态网站制作。在校期间可取得网站设计师资格证书。
酒店服务与管理系简介
酒店服务与管理系是我院重点建设的特色系部之一，为适应旅游产业对应应用型高级人才的需求建立的。酒店服务与管理系拥有旅游管理、烹饪管理、面点管理、营养配餐、摄影与图像制作、美容美发与形象设计六个专业。酒店服务与管理系现有专专职教师20余人，其中教授、副教授5人，高级技师12人，技师8人，硕士研究生2人，并长期聘请国内知名专家和烹饪大师担当客座教授。校内外实验实训条件优越，校内拥有一座实训楼。校外与山东大厦、南郊宾馆、山东政协大厦、舜耕山庄等国内知名酒店管理集团以及国家行政学院、天津、广州远洋运输公司、银桥美容中心、山青旅、国旅等建立了良好、稳定的合作关系，每年选派师生参加“国内外饮食文化交流活动”，开辟了学生社会学习、就业的渠道。酒店服务与管理系始终坚持以人为本，以“职业教育”和“职业能力”培养为核心，不断深化和创新技能教育理念，实行“教学--经营一体化”，“课程设置模块化、课堂教学情境化等创新型工学结合人才培养模式，实现了综合培养与个性培养相结合，理论教学与实践教学相结合，人才培养与企业需求零距离对接的培养目标。确保了学生高质量就业，每年就业率达98%以上，发展空间广，潜力大，80%以上的毕业生现已成为各类酒店管理的中坚力量。
当前，我们面临着良好的发展机遇。按照国家有关部门预测，“十一五”时期我国旅游业将每年新增直接就业７０万人、带动间接就业３５０万人。酒店服务与管理系的发展空间更加广阔，前景更加美好！
烹饪专业介绍
#p#分页标题#e#烹饪专业是我校的骨干专业。拥有烹饪管理、面点管理、营养配餐三个专业，中级、高级、技师三个层次。有专职教师12人，其中副教授3人，高级技师10人，讲师9人，一级实习指导教师1人，教师的职称结构、学历结构及年龄结构合理。专任教师教学水平高，均为本科学历和双师型教师。本专业具有完善的实验实习设备，设有多媒体演示阶梯教室、中、西面点实训室、中、西烹调实训室、、食雕拼摆实训室及综合训练室等实习场所10处，面积1000余平方米，教学设施齐全配套，达到一人一个工位，利用率100%，能够满足演示、技能训练及专业实习的需要。该专业自一九七四年开始招生，现毕业生3600余人。一九九七年十一月，该专业被市教委评为市骨干示范专业，并被指定为专业技能擂台赛组长学校，二OOO年，该专业被省教委评为山东省现代化骨干示范专业。二OO二年，被评为山东省教学改革试点专业。二00三年，被评为名牌专业，二OO四年，被评为济南市骨干示范专业，二OO五年被评为山东省骨干示范专业。1996年，济南市职业学校技能比武烹饪团体总分第二名； 1997年，参加济南市“庆香港回归”职业技能大赛，获团体总分第一名；1998年，济南市职业学校星级擂台赛，获团体总分第一名；2002年，被批准开设高级烹饪班；2004年，济南市职业学校技能比赛中，获团体部分第一名；2004年，全国职业学校学生技能比赛中，三名参赛学生获得一个三等奖、两个优秀奖；2003年、2005年、2006年获济南市技工学校技能比赛烹饪专业团体总分第一名。1996－2008年，在济南市职业技能大赛中，29名教师获得第一名，12名教师获得第二名，12名教师获得第三名。58名教师获得“市百名技术能手”及“新长征突击手”称号。5名教师获“山东名厨”称号，1名教师获“中国烹饪大师”称号，2名教师获“中国烹饪名师”称号，5名教师被评为“山东省技术能手”。
旅游管理专业介绍
旅游管理专业是我院的重点专业之一。拥有中级、高级、技师三个层次。有专职教师8人，其中副教授3人，高级技师1人，讲师3人，一级实习指导教师1人，教师的职称结构、学历结构及年龄结构合理。专任教师教学水平高，均为本科学历和双师型教师。本专业具有完善的实验实习设备，设有语音室、中西宴会接待室、标准客房和套房实习室、形体室及综合实习室等实习场所6处，面积500余平方米，教学设施齐全配套，达到一人一个工位，利用率100%，能够满足演示、技能训练及专业实习的需要。该专业自1988年开始招生，现毕业生1900余人。1999年，该专业被市教委评为星级专业。同年被市劳动保障局确定为“旅游专业技能鉴定所。2004年，被评为济南市骨干示范专业，并被山东省烹饪协会指定为旅游专业培训基地。；1994年，济南市职业学校旅游专业礼仪大赛获团体总分第一名；1996年，济南市职业学校技能比武旅游专业团体总分第一名； 1997年，参加济南市“庆香港回归”职业技能大赛，获团体总分第一名；1998年，济南市职业学校星级擂台赛，获团体总分第二名；1999年，同市旅游局联合办学开设旅游大专班， 2002年，济南市旅游联合体职业学校技能比赛中，获团体总分第二名；2003年，全国第五届职业学校学生技能大赛中，获团体金奖第一名；2003年、2005年、2006年2007年济南市旅游联合体职业学校技能比赛中，均获团体总分第二名。1996－2007年，在济南市职业技能大赛中，8名教师获得第一名，6名教师获得第二名， 2名教师获得第三名。8名教师获得“市百名技术能手”及“新长征突击手”称号。1名教师获“中国餐饮名师”称号，1名教师获“山东省服务大师贡献奖”称号。
商贸服务与管理系简介
商贸服务与管理系，现有专职教师28人，兼职7人。其中高级职称14人，且大多数是一体化教师。在校学生700多人。设有电子商务专业、电算会计专业、营销工程专业、市场营销专业、网站建设与维护专业，其中电子商务专业是济南市重点专业。商贸系教学设备先进，有机房4个，多媒体教室5个。我们本着“技术为本、诚信做人”的办学理念，建立了一套与市场相接轨的教学模式，在校外建立教学实习基地多处，实现教学、实习、就业一条龙的办学体系，就业去向主要是中国联通山东分公司、中国移动山东分公司、旅科集团、中国电信、三联集团、佳怡物流，毕业生就业率达98%以上。