烹饪专业作为四川省德昌县职业高级中学的骨干专业，一直以来备受关注。自1995年创办以来，历经与凉山州饮食服务公司的初步合作，到98年的独立办学，至今已有数十年的历史。这个专业不仅受到学校的重视，也得到了社会各界的广泛认可和支持。迄今为止，已经培养了超过两千余名各级厨师，为行业输送了大批优秀人才。
我们拥有一支充满激情和创造力的师资队伍。现有专业教师11人，其中包括中式烹调技师7人，高级技师及营养师各一人，火锅配料师和中餐服务培训师各两人。更有三位国家中式烹饪高级考评员，他们的专业能力和丰富经验为学生提供了优质的教学和指导。除此之外，我们还聘请了六位来自社会各界的知名厨师作为外部讲师，提供校内外的专业指导。
该专业拥有多样化的课程设置和就业方向。除了基本的对口普高课程外，还有职教师资班以及各类菜系的学习方向，如川菜、川点、西餐和西点等。多年来，我们一直致力于与行业内外优秀企业建立紧密的合作关系，包括皇城老妈餐饮有限公司、北京眉州餐饮管理有限公司等知名企业。这使得我们的学生在毕业后能够得到100%的就业保障，同时对口普高的升学率也达到了百分之百。
我们的烹饪专业不仅注重培养学生的专业技能和知识，更注重实践和创新精神的培养。我们努力与时俱进，适应市场的需求变化，不断创新教学模式和方法，旨在为社会培养更多优秀、专业的烹饪人才。