我们需要了解厨师专业的基础课程。在成都市希望职业技术学校，学生需要学习烹调工艺学、中国饮食文化概论、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、餐饮管理实务、餐饮市场营销、宴席设计、现代厨房管理、食品雕琢、面点工艺学、面点工艺制造、刀工勺工基础锻炼、川菜制造、江苏菜制造、山东省菜制造、广东菜制造、调酒技术、大学英语、计算机基础等课程。
厨师专业的学生还需要考取相关的证书。学生经过考核合格后，可以取得计算机、书，以及中式烹调师、中式面点师、营养师、餐饮业职业经理人、调酒师等多种国家职业资格证书。
我们需要了解厨师专业的就业方向。学生毕业后可以到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业，从事专业技术和管理、菜肴新种类开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、机构从事后勤管理等工作。英语较好的学生还可以推荐到国外餐饮企业工作。
在职场竞争越来越激烈的今天，厨师专业的学生要如何站稳脚跟呢？老师认为，增强自己的专业知识，多练习相关的专业技能，才能在职场中脱颖而出。祝福所有的学子都能学有所成，找到心仪的工作！