四川理工技师学院幼师说课的目标制定，主要基于认知、才能、情感三方面的思考。在说活动目的时，需要明确说明这三方面的要求和层次。正确理解和把握活动目的是说课的重要环节，也是教学活动成功的根本基础。
在制定目标时，我们需要依据国家《幼儿园教育指导纲要》以及本地的课程规范，同时考虑某一年龄段幼儿的普遍年龄特征和发展规律，以及本班幼儿的实际情况。例如，“学习棉签画”的目标之一“有控制地变换方向画线条”就是根据小班的年龄特征和发育规律而确定的；而目标之二“养成物归原处的良好习惯”则是选自《小班素质教育目标》。
对目标的理解和分析也是非常重要的。我们需要说出选择目标的原因和理由，同时明确目标的重点和难点。例如，“有控制地变换方向画线条”这个目标，我们需要分析说：我班孩子是小班后学期，他们已有了初步的绘画经验，较好地掌握了基本线条的练习，但由于他们年龄小，他们的腕骨和指骨还未得到很好地发展，为了更好地发展幼儿的动手能力以及灵活性，我选择制定了符合本班年龄特征和实际水平的目标，即“有控制地变换方向画线条”，这是一个在原有基础上有待于进一步熟练的活动，遵循循序渐进的原则，我主要以有趣的活动进行设计，使幼儿有兴趣主动参与到活动之中，变原来无控制地乱画到视觉上有控制地涂画，从无目的无方向地画到有目的变方向地画线条。
在制定目标时，我们还需要主要考虑两个因素：一是幼儿的近发展区，使目标要稍高于幼儿的实际水平，让幼儿跳一跳能摘到果子；二是要从心中只有知识转到心中只有幼儿，落脚点要放在提高幼儿能力和素质上，促进幼儿在原有水平上的提高。