烹饪艺术专业旨在依托餐饮行业管理机构，结合中高级餐厅和酒店的实际需求，专注于川菜的设计与烹饪、宴席策划以及行政总厨等核心岗位的技能培养。我们致力于培养具备高端技能的专门人才，他们不仅掌握烹饪技艺，同时拥有管理能力，能够胜任餐饮行业的多个岗位。课程将涉及烹饪学、营养学、餐饮管理以及教育学等多个领域，确保学生具备扎实的理论基础和实践能力。学生还将接受职业道德和职业规范的培训，以成为具备良好职业素养的专业人才。
该专业的主要特色在于其全面的课程设置，涵盖了中式烹调技术、中式面点制作、食品雕刻艺术、西式餐饮技术等核心技能。学生将掌握火锅制作、精品川菜、中西式面点以及食品雕刻等方向的专业知识。我们注重培养学生的创新精神和实际操作能力，使他们能够适应不断变化的市场需求。
我们的课程设计灵活多样，旨在满足不同行业的需求。从中职到高职的课程体系，使学生逐步深入掌握专业知识。我们还加入了特色素质教育、国学教育、心理拓展等内容，以培养学生的综合素质。
为保障学生的就业，我们与多家知名餐饮企业建立了深度合作关系。这些企业为学子提供定制化的人才培养方案，并享受企业的特殊待遇。学生毕业后可顺利进入香格里拉大酒店、祖母的厨房等知名企业进行实习和就业。我们还注重培养学生的国际化视野，使他们能够适应国内外餐饮市场的变化。
四川五月花技师学院的烹饪艺术专业是一个全面、深入、实践性的专业，旨在培养具备创新精神和实践能力的高技能专门人才，为餐饮行业输送优秀的人才资源。四川五月花技师学院以“技工教育、职业培训、技能鉴定、公共实训、竞赛集训、就业服务”为己任，各项办学措施得力，取得了良好的办学业绩，在成都，乃至西南已具有一定的社会影响力和知名度，获得家长、企业和社会的认可。学校先后被授予“全国自律与诚信建设先进单位”、“全国职工教育培训优秀示范点”、“四川省技能人才培育突出贡献先进集体”、“四川省社会力量先进办学单位”、“成都市民办职业教育优秀单位”、“金堂县先进基层党组织”等32项荣誉称号。近三年来，获得省、市、集团各级各项奖励78项；毕业生就业率均达96%以上，专业对口率83.2%，就业质量连年攀升。
学校坐落于成都市金堂县三星镇“大学城”,毗邻四川文理学院、四川航空学院、西南交大希望学院等高等院校。校园内绿树繁花、假山池沼、楼台亭阁、小桥流水、林荫小道、校园景色宜人。硬件设施完善，布局合理、功能齐全，能同时容纳20000名学生在校就读。校舍建筑面积11.47万平方米，教学楼、实训楼、图书馆、行政综合楼、学生公寓、学生食堂、学生事务中心、拓展训练场、篮球场、乒乓球场等，教学、生活、运动设施一应俱全。学校拥有108个校内实训场地，其中有6个具备“教学、培训、技能鉴定、科研与技术服务、生产”五位一体功能的校内实训基地，90个校外实训基地，教学仪器设备总值4938万元。学校拥有国家职业技能鉴定站资质，已形成价值3.22亿元的优质办学资产，能够满足上万名师生学习、工作和生活。
四川五月花技师学院斥资8000余万元配置了大量的实习实训设备，其中：15000余台全新品牌电脑、拥有标准电脑实习机房近100个，数控和汽修设备1000多台，拥有三大数控工业技术培训中心和现代化汽车实验实训车间6个、10个大型多媒体投影阶梯教室、标准语音教室5个、现代化图书馆、完善的校园音响系统、遍布全校园的无线高速网络系统、放映娱乐室、价值上百万元的拓展训练设备、标准运动场、电子阅览室。校内生活及学习配套设施齐全，寝室配有空调、电视、热水器、宽带、书桌、独立卫生间等设施！
目前四川五月花技师学院设置专业有计算机广告制作、工业机器人应用与维护、汽车维修、多媒体制作、航空服务、铁路客运服务、幼儿教育、建筑施工等21个高级工专业，结合成都市、金堂县未来产业布局，以及学校自身办学特色和优势，经广泛调研和分析论证，学校申办技师学院首批拟设置计算机广告制作、工业机器人应用与维护等三个预备技师专业。今后根据市场变化、地方经济建设需要，再适时开设新专业，进一步满足经济社会发展对高技能人才的需要。
学校先进的教育理念，学校以就业为导向，瞄准市场热点，依托多年职业教育经验和身后的技术底蕴，针对新时代学员的个性特征，始终秉承“从实践中来，到实践中去”的教学宗旨，创造性地提出了“三维模式”的全新教育理念，培养学生的实践能力、提高学生的学历水平、提升学生的素质修养，从而迅速提升其就业竞争力。这一独特的教育理念开创了职教领域的教学新模式，破解了高校毕业生“就业难”的时代难题，为解决学生100%就业打下了坚实的基础。四川五月花技术学院的师资力量雄厚，其教育质量一直受到四川五月花技师学院的高度重视。学校将师资建设视作教育工作的重中之重，得益于希望教育集团旗下的西南交通大学（希望学院）与四川天一学院的强大支持，为我校输送了众多优秀教师。
目前，学院拥有一支由众多教授、硕士以及资深公司项目经理组成的优秀教学团队。他们不仅拥有丰富的教学经验，还亲自为学生们授课，从而确保了教学的高质量以及学生的实际操作能力和学习能力的全面提升。学院的教师队伍结构合理，既有专职教师，也有兼职教师，共计教职员工401人，其中专兼职教师323人。在这些人中，有90人是兼职教师，142人是实习指导教师，还有131人是一体化教师，其中不乏具有丰富实践经验的教师共计102人。这样的师资规模完全能够满足学院各专业人才培养的需求。
学院还致力于高技能人才的培养，通过设立大师工作室和创新工作室来实现这一目标。例如，“成都市孙震烹饪大师工作室”、“成都市杨晓东扎染创新工作室”以及“成都市张栋亮油画创新工作室”等，这些工作室的设立对于提高学生的专业技能和实践能力起到了显著的推动作用。
在学校管理方面，四川五月花技术学院十分关注学生的经济状况。学院开通了“绿色通道”，为家庭经济困难的学生提供了一条顺利入学的途径。学院还建立了完善的奖助贷资助体系，学生可以根据自身家庭经济情况申请国家生源地助学贷款、国家奖学金、国家助学金等各类资助。
在就业服务方面，学院建立了强大的就业保障推荐系统。学院拥有自己的人才网站，固定会员单位数量达到3万多家，为毕业生提供了丰富的就业机会。学院还实施了岗前综合培训计划，旨在提升学生的综合素质和形象，提高毕业生的就业竞争力和就业成功率。这一计划包括成功学、面试技巧、职场规则、人际关系处理、礼仪举止、演讲与口才以及普通话等方面的培训，全面提升了毕业生的综合能力。